我在一家板厂干了三个月活，没签合同，我不干了，老板不给工资，他说要干满一年才给工资，后来我去劳动...

可以要回来。但你最好先掌握一定的证据证明你与板厂存在事实上的劳动关系，当然，你去劳动局投诉的记录算是一份证据，还有你和老板的录音、 厂牌、食堂卡、工友的证言等均可作为证据，然後向劳动仲裁委员会提起仲裁，要求支付双倍工资，交纳社保和支付经济补偿金。不要怕他在劳动局有关系，仲裁输了可以向法院起诉。

先要收集证据，证明你在板厂工作，双方存在事实劳动关系，如工作证、工作服、工友证明等，再持证据当地劳动仲裁委员会申请劳动仲裁，要求支付工资，以及未签劳动合同的双倍工资，祝好运！

你得有确凿的证据证明你什么时候在那里干的活.
单看你的表述,目前你还没有证据证明你帮他干过活.
光有人证还不行,还要有物证.
想法取证.
取证以后再到劳动仲裁部门起诉,如果对劳动仲裁不服,再向法院起诉.
但必须先经劳动仲裁裁决后方可向法院起诉.

第一，先收集你在那边工作了的证据，这点很重要，比如工友证言，你的工作卡，工作记录什么的。要是收集不到证据，对方有关系，再一耍无赖，说不认得你啊，没你这号人啊。。。你就栽了。。。

第二，劳动仲裁不管的话，就直接到当地人民法院起诉，把劳动仲裁不作为一起告了，要是他在法院有关系，就上诉到上一法院。他关系要是真那么过硬，也不会在乎这俩小钱儿了真的。。。

什么叫他和劳动局有关系？你仲裁完了不服可以去法院告他啊，现在是要讲法律的。