骑车撞到了老人，老人委托儿子跟与你签协议书私了法律是认可的。
发生交通事故致人伤害，双方可以协商解决，签订的和解协议，只要内容不违法，就具有法律效力。注意其儿子处理事故、签订协议，应当有老人的授权委托书，否则可能导致协议无效。
协议书，是社会生活中，协作的双方或数方，为保障各自的合法权益，经双方或数方共同协商达成一致意见后，签定的书面材料。协议书是契约文书的一种。是当事人双方（或多方）为了解决或预防纠纷，或确立某种法律关系，实现一定的共同利益、愿望，经过协商而达成一致后，签署的具有法律效力的记录性应用文。
《侵权责任法》第十六条 侵害他人造成人身损害的，应当赔偿医疗费、护理费、交通费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。造成残疾的，还应当赔偿残疾生活辅助具费和残疾赔偿金。造成死亡的，还应当赔偿丧葬费和死亡赔偿金。
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