有什么好吃的菜啊?

西蓝花胡萝卜炒鸡胸肉呀，有荤有素，营养又美味

1、 兰州牛肉面

兰州牛肉面，又称兰州清汤牛肉面，是“中国十大面条”之一，是甘肃省兰州地区的风味小吃。这个食谱很容易上手，味道也很棒。每一口都让人垂涎欲滴。

2、襄阳牛肉面

襄阳牛肉面现在已经大受欢迎，虽然它们只有30年左右的历史，但其味道非常浓郁，让人垂涎欲滴。并成为中国乃至亚洲最受欢迎的牛肉面之一。

3、醉鸡

醉鸡是江浙地区的传统名菜，属于浙菜系。酒香浓浓，浸着滑嫩的鸡肉，人和鸡都醉了，又被花椒的香麻唤醒。“醉鸡”这个名字很奇怪，也有点好笑，但可以肯定的是，“醉鸡”是一种家常菜。把整只鸡浸泡在醇厚可口的葡萄酒里几天，任何人都会喜欢的。

4、三杯鸡

三杯鸡是江西省地方传统名菜，相传与民族英雄文天祥有关。三杯鸡的味道鲜美，有点甜，是每个人都想在最后一餐吃的一道菜。它是用甜葡萄酒、酱油和猪油烹制的鸡肉，每个人一杯。

5、蚂蚁上树

蚂蚁上树，又名肉末粉条，是四川省及重庆市的特色传统名菜之一。蚂蚁上很多人都喜欢得一道菜肴，它主要原材料是粉条和肉末，不得不说这道菜名十分的形象贴切。它有一种浓郁的味道，咬了一口，从头到尾都非常棒。

　　家常菜视频
　　糖醋排骨 鱼香肉丝 水煮鱼 宫保鸡丁
　　麻婆豆腐 红烧肉 夫妻肺片 回锅肉
　　棒棒鸡 醋熘鸡 圆笼粉蒸肉 东坡肉
　　东坡鱼 泡菜鱼 鸡豆花 瓤莲藕
　　板栗烧鸡 水煮肉片 可乐鸡翅

　　烤小鸡 雪梨肘棒 素锅烤鸭 锅塌鸡签
　　锅烧鸡 烤花揽桂鱼 纸包鸡 泰安三美豆腐
　　芝麻鱼球 拔丝苹果 熬黄花鱼 红烧鱼唇
　　龙凤双腿 四喜鸭子 泰山赤鳞鱼 酥炸春花肉
　　炸豆腐丸子 胡椒海参汤 双烤肉 奶汤银肺
　　换心乌贼 馏鱼片 炸菠菜脯 麻粉肘子
　　双味蹄筋 荷叶肉 福山烧小鸡 素火腿
　　冬菇烧蹄筋 砂锅三味 奶汤鲜核桃仁 什锦蜂窝豆腐
　　山东菜丸 烧罗汉面筋 锅烧鸭 整鱼两吃
　　焖大虾 蜜汁金枣 龙眼凤肝 蜜汁梨球
　　凤尾金鱼 蒜苗火鸡排 烤花揽鳜鱼 杨梅虾球
　　酒香椒盐肘子 奶汤蒲菜 清汤柳叶燕菜 油爆双脆
　　玛瑙银杏 炒豆腐脑 番茄松鼠鱼 珊瑚金钩
　　扒酿海参 落叶琵琶虾 南煎丸子 龙潭钓玉牌
　　软烧豆腐 炸灌汤丸子 紫桂焖大排 更多 »

　　粤菜精选 辣拌血蛤 香煎茄片 炒桂花鱼翅 蒜子焖酣鱼
　　广式卤鸭翅 西汁乳鸽 客家酿豆腐 甘菊猪肚
　　烧瓤鲜沙虫 子萝鸭片 金陵片皮鸭 口福鸡
　　花雕鸡 果汁鹌鹑 打边炉 金龙乳猪
　　红斑二吃 蜜汁叉烧 清烩海参 古法扣全端
　　乳酸菌果汁酱 京乳藕片 枸杞猪肝瘦肉汤 古老肉
　　红烧猪手 三色龙虾 三皮丝 嘉禾雁扣
　　蒜香鲶鱼 牛蒡香羹 雪花片汤 灵芝鸡汤
　　干炒牛河 金银菜东菇墨鱼煲猪踭 香蕉百合银耳汤 凉拌海蜇
　　兰度鸽脯 炸子鸡 茄汁明虾 脆薯凤尾虾
　　鱼胶圆肉炖水鸭 海参炖瘦肉 秘制国药中华鳖 西柠蜜糖乳鸽
　　皱纹圆蹄 莲子山药粥 剑花蜜枣猪肺汤 园林香液鸡
　　酸汤龙骨面 红扒羊肉 蜜椒蝴蝶片 五柳脆皮鱼
　　白玉翡翠 梅菜蒸鱼尾 马铃薯笋焖鸡 肉酿生麸圆
　　豆泥红枣 苹果牛肉炖煮 罗汉果焖瓜子鸡 椰盅海皇
　　昆布海澡瘦肉汤 青蒜鲤鱼汤 粟米香菇排骨汤 三蛇羹
　　爆人参鸡片 双菇炖南蛇 蚝油生菜 黑鸡拆烩老猫公
　　芥菜咸蛋鱼头汤 香荽鱼松酿银萝 梨花豆腐汤 萝卜泡菜
　　苹果炖鱼 贝丝扒菜胆 凤梨烩排骨 可口的葡萄醋
　　牛蒡沙拉 沙丁鱼烙 淳安辣椒酱 溜肝尖
　　西柚三文鱼 鲜竹牛肉 凉瓜浸田鸡 舒心驻颜老火汤
　　八珍鲩鱼 清汤银耳 玉须泥鳅汤 什锦烩饭
　　花生红米饭 虾胶龙凤卷 柠檬鸡 芙蓉煎滑蛋
　　车前子油焖虾 瓜薏米淡菜汤 罗汉果西洋菜猪踭汤 菜干鸭肾蜜枣汤
　　蚝皇凤爪 番茄蛋花汤 猴头菇炖竹丝鸡 银耳杏仁百合汤
　　葛根清肺汤 生鱼葛菜汤 雪花鱼翅 香酥凤腿
　　西红柿肉片汤 杂豆小麦粥 芥兰炒香肠 槐花猪肠汤
　　荷叶鸡 润燥黄豆肉排汤 白汁鲳鱼 咖喱海鲜锅
　　酥盐鸡块 潮州肉冻 红枣炖蚕蛹 梅干菜烧肉
　　油豆腐镶肉 鹿角菜蛤蚧水鱼汤 石榴鸡 三菇浸鱼云
　　西式芦笋汤 秘制鸳鸯鸡 芦笋煎黄菜 浅色海鲜豉油
　　煎丸子 桑杏炖猪肺 扁豆薏米炖鸡脚 姜丝肉蟹
　　板栗焖仔鸡 鲜粟子鸡肉汤 豆腐咸鱼头汤 芡实猪肚汤
　　银杞明目汤 蜜豆鱼片 菊花猪肝汤 韭菜炒肉
　　奶味芦笋汤 麻仁当归猪踭汤 生炊麒麟鱼 凉瓜肉排汤
　　润肺菜干汤 燕窝炖雪梨 罗汉果八珍汤 山楂核桃茶
　　番茄海蜇 沙参玉竹老鸭汤 雪梨猪踭汤 淡菜紫菜瘦肉汤
　　米茸芋丝虾煲 七彩瓤猪肚 乌骨鸡归黄汤 密汁牛蒡
　　参果炖瘦肉 玉米羹 五彩牛肉丝 更多 »

　　川菜精选 醋溜黄瓜 金钱口蘑汤 一品豆腐汤 酿青椒
　　烤扁担肉 冬菜肉末 干煸鳝背 酱爆鸭块
　　干烧鱼翅 生爆盐煎肉 芪蒸鹌鹑 鸡丝米粉
　　箩粉鱼头豆腐汤 炒鸡什件 川西肉豆腐 水晶南瓜
　　泡菜炒肉末 软炸虾糕 龙眼甜烧白 吉利大虾
　　锅巴肉片 苦瓜酿肉 糖醋红柿椒 芹黄烧鱼条
　　炸班指 网油腰卷 百仁全鸭 荔枝鱿鱼卷
　　软烧仔鲇 玉竹心子 鱼香碎滑肉 巴国玉米糕
　　生烧筋尾舌 白果烧鸡 鸭掌包 双色玫瑰鱼
　　酥皮龙虾 鹰扬虎视 七星鱼丸汤 鱼香肉片
　　鲜花豆腐 荷花豆腐大虾 复元汤 沸腾羊肉
　　辣炒鱿鱼丝 麻辣白菜 油淋笋鸡 网油包烧鸡
　　碎米鸡丁 家常鸡块 豆苗炒鸡片 酱酥桃仁
　　酱爆肉 荷包鱿鱼 沙参心肺汤 盐水肫花
　　火爆荔枝腰 羊耳鸡塔 原笼玉簪 银杏蒸鸭
　　一品海参 椒盐八宝鸡 荷包豆腐 烩鸭四宝
　　麻辣猪肝 恋爱豆腐 菠饺鱼肚 鲜椒嫩仔鸡
　　虫草鸭舌 回锅肉 爆炒腰花 参麦团鱼
　　成都蛋汤 叉烧鱼 炒面线 南排杂烩
　　炸蒸肉 牛膝蹄筋 川味牛肉 荷叶凤脯
　　果仁排骨 苕菜狮子头 蒲江蟹羹 白汁鱼肚
　　瓤甜椒 麻油鸡 鱼香腰花 豆豉鱼
　　红油耳片 手撕鸡 黄焖鸡块 盐煎肉
　　珍珠圆子 红椒爆鲜虾 正宗重庆辣子鸡 海鲜拼盘
　　鱼香荷包蛋 艄公号子鱼 香辣虾 贵妃鸡翅
　　毛肚火锅 红烧蹄筋 豆腐鲫鱼 生炒蒜苔肉
　　干煸四季豆 红烧狮子头 葱辣鱼条 雪花鸡淖
　　羊肉汤锅 红枣煨肘 炖牛掌 网油鱼包
　　炒豌豆夹 红烧牛腩 蚕豆炒虾仁 凉粉鲫鱼
　　红油抄手 干煸鳝鱼丝 糊涂鸡 连理双味鱼
　　南荠烧鸭丁 蓉城鸳鸯卷 虾须牛肉 辣椒蟹
　　四川家常酸辣汤 泡菜肉末 陈皮牛肉 更多 »

　　湘菜精选 紫龙脱袍 麻辣子鸡 组庵鱼翅 发丝百叶
　　水煮猪杂 煎连壳蟹 干锅腊味河蚌 金鱼戏莲
　　潇湘猪手 麻辣田鸡腿 辣椒炒肚片 炸八块
　　芙蓉鲫鱼 葵花虾饼 酸辣鸡丁 风情羊柳
　　翠竹粉蒸鱼 东安鸡 腊味合蒸 浪花天香鱼
　　好丝百叶 玻璃鲜墨 口味虾 酸辣肘子
　　黔味大虾 老妈子带鱼 清汤柴把鸭 马蹄白果蛋花汤
　　东安子鸡 酸辣狗肉 辣椒鱼 洞庭金龟
　　麻仁香酥鸭 开屏柴把桂鱼 干锅手撕包菜 菊花青鱼
　　火腿炒茄瓜 剁椒鱼头 冰糖湘莲 更多 »

　　闽菜精选 银耳川鸭 一品鲳 爆炒羊肚 蛋拌豆腐
　　龙须燕丸 炸鸡排 生炒海蚌 七星丸
　　沙锅鳝鱼 什锦豆腐煲 香油石鳞 干贝水晶鸡
　　肉米鱼唇 蛏溜奇 白焯响螺 油条西舌
　　闽生果 金钱干贝 银杏芋泥 香露全鸡
　　一品鲍鱼 醉排骨 苦中作乐 玟瑰大虾
　　马蹄鸡丁 椒盐肚尖 太极芋头 佛跳墙
　　厦门薄饼 沙司牛尾 八生火锅 水晶蹄膀香肴肉
　　炒芙蓉蟹 龙身凤尾虾 鱼腩煲 彩色肉丝
　　荤罗汉 糟片鸭 西瓜盅 干烧牛肉片
　　芝麻豆腐 拉糟鱼块 更多 »

　　浙菜精选 香橙糕 酥炸牛肉卷 藕香芹味 海米烧菜花
　　红烧猴头蘑 糖醋鸡块 馄饨香蕉卷 油焖春笋
　　铁扒仔鸡 麻酱白菜丝 拌鸡块 三虾豆腐
　　糟熘鱼片 拌莴笋 南肉春笋 菜心炒猪肝
　　瑞士排骨 糖拌菜心 糟油青鱼划水 菠萝龙眼鱼
　　麻酱拌豆腐 虾米拌豆腐 更多 »

　　苏菜精选 扬州干丝 清炖蟹粉狮子头 拆冻鲫鱼 鱼羊鲜
　　肴肉 珊瑚桂鱼 更多 »

　　徽菜精选 鸭黄豆腐 李鸿章杂烩 茶叶熏鸡 徽式双冬
　　玉兔海参 花菇田鸡 板栗仔鸡 更多 »

　　其他 酸菜鱼 可乐鸡翅 酸辣土豆丝 东坡肘子
　　蒜烧排骨 醋熘土豆丝 彩椒鲜虾仁 香菇豆腐饼
　　百合炒鱼片 鱼香豆腐 鸡蛋炒西红柿 客家小炒
　　凉拌茄子 炝三丝 青椒肉片 椒盐排骨
　　酱焖鲫鱼 酸辣口水鸡 土豆炖豆角 双菜炒素鸡
　　脆炒南瓜丝 芋头扣肉 糖醋鱼 皮蛋豆腐

、炖排骨 炒锅烧水，水开后将切好的排骨放入。马上关火，将排骨捞出。重新烧水烧开后，放入：葱，姜，酱油，醋，料酒，糖，盐。 注意： 1、醋少放， 酱油多放， 看颜色差不多就好了。 糖和盐按口味放。 2、然后大火转小火， 盖锅盖慢慢炖。中间经常翻一下，防止烧枯。 等水差不多干了的时候就好了。放葱起锅。 二、闷蛋 1、打四个到五个鸡蛋，放入葱末和适量盐搅拌，待用。 2、热锅，放中等油量，等油热以后下鸡蛋，有点熟以后铲产锅底，不要让鸡蛋粘住，再加少量油，反复这样两次，等底下的蛋熟了以后，翻过来，翻面的时候最好准备一个盘子~先把盘子扣在过上 然后翻个，稍微热一下就好了，起锅。 三、红烧茄子肉丝 1、三根细茄子，洗净，削皮，剖称两半切成一厘米宽度的小块，待炒。 2、加中等偏大量的油， 7、8成热的时候下锅翻炒，待到茄子有点软的时候起锅。再在锅中放少量油， 切好葱姜蒜末暴之，然后放大约二两左右的肉丝，要大一些，肉片最好，爆炒，熟了以后放茄子，立刻放酱油，少量的水，糖， 鸡精，盐，闷之。 3、三分钟后即可食用。 四、鸡蛋炒西红柿 1、两个西红柿切块，两个鸡蛋捣碎。两勺色拉油，看得见为止，油热放鸡蛋，加少两盐，稍微熟即可，越嫩越好，然后铲出鸡蛋，关炉子，如果锅里还有油就不用加油了，或者从蛋碗里倒一些出来。 2、开旺炉子，搅拌西红柿，放中等量盐(宁淡勿咸)，放中等量水，煮两分钟以后放鸡蛋。等水开之后放一勺糖，搅拌一下就可以起锅了，这时可以放味精，起锅之时可以放些大蒜叶。 大功告成。(总耗时：2：42) 五、可乐鸡翅 1、买好的鸡翅稍微洗洗，放入炖锅里；切姜片，少许，放入锅中； 2、加可乐，将鸡翅淹没；加酱油，大约是可乐的1/3左右，看颜色红黑就行了。盖锅盖， 大火煮； 3、煮开后，换小火炖。炖的过程中，可以看一下颜色是不是发红，如果太淡会甜，太深则咸。炖的差不多了，用筷子戳鸡翅，感觉软了就好了。 六、蘑菇香菇红烧豆腐 新鲜香菇和新鲜蘑菇切片，一大块手工豆腐不用切块，中等偏上的油量，等油稍热，下蘑菇和香菇，锅里放一勺盐，搅拌一下。然后是豆腐，豆腐上也放一小勺盐，翻炒至稍热微熟(1分钟左右)放酱油，接着立刻放一大勺白糖(整个菜不能放水)放大蒜叶即可起锅(没有也可，大蒜末也可。)整个过程(总耗时4：43) 七、牛肉芹菜 材料：嫩牛肉300克，芹菜150克。调味料：盐，白糖，味精，淀粉，姜，蒜，胡椒粉。 做法： ① 将芹菜切成薄片。牛肉横切成2厘米长的薄片，放入碗内，(加小苏打)、酱油胡椒粉、水淀粉，绍酒、姜末和清水，浸10分钟后，加入话生油，再腌1小时。 ②炒锅上火，花生油烧至六成热，放入牛肉片，用勺拌和，待牛肉色白时，倒入漏勺沥油。锅内留少许油复上火，放入葱姜片爆炒， 放入芹菜块，一分钟左右放入牛肉同炒，放入盐，糖加水中小火5-10分钟左右，加味精，淀粉勾兑起锅。 八、皮蛋豆腐： 内脂豆腐一大块用开水烫过放凉，皮蛋切小块(密技：用棉线切割又快又不沾)放在豆腐上，撒葱花，淋酱油，点香油即成。 九、洋芋头鸡蛋汤 洋芋头一个切丝，鸡蛋两个捣碎，锅内烧开一大碗开水，倒入洋芋头丝和盐，煮至水开丝烂，倒入鸡蛋，稍微搅伴，加味精和麻油，起锅。 十、咖喱鸡翅 鸡翅可根据个人喜好选用翅中或翅尖，刀斩开， 懒人菜--香蒜肫片 材料：卤鸭肫4个，青蒜1根，辣椒2个，蒜末半大匙，卤汁2大匙，酱油1大匙，果糖2茶匙，醋1茶匙，麻油1茶匙。 做法：1.卤鸭肫切薄片；2.青蒜、辣椒分别切丝，并用清水浸泡，以去除部分辛辣味；3.将所有材料和蒜末及调味料一同拌匀，然后盛出即成。 懒人妙招： a．利用现成品加工，省事又有创意，还可按各人喜好调出适合自己的味道； b．用果糖代替砂糖，溶解快，节省时间。 懒人菜 第一个是汤：超市买半斤肉末，新鲜香菇两个，金针菇半斤。香菇切成末金针菇一切二。香菇和肉末和在一起，加一个鸡蛋、少许盐（看各人口味，建议淡点）使劲搅拌至肉末呈团，然后烧开水放少许盐，肉末分成小份（要美观就做成丸状），放入沸水中用中火煮5分钟，然后放金针菇，加盖小火煮5分钟。一道美味汤就好了。 这道汤，十分清口，不用放味精也很鲜香 蒜泥茄子 两瓣蒜，切成末，茄子1斤（最好是细的那种）切成小块，刀口斜一点容易入味，茄子很吸油，所以这道菜的油要多放一点，油稍微热一点了就放入大蒜爆香，然后放入茄子煸炒，直到茄子全部变软，（注意：不能放水），这时放红酱油（老抽）翻炒，起锅。这样就ok了 炒双菇 买两种不同的菇，推荐香菇和蘑菇，菇切片，小葱切成段，油热后放入菇，稍微翻炒一下放入盐，菇的水分会立马出来，看汤汁稠了就放入葱段翻炒，盛盘，又一个简单的菜好了。 皮蛋豆腐 一盒嫩豆腐，放入油锅炒，等水分出来放入一切成小丁的皮蛋，炒几下放老抽，等豆腐颜色均匀后放点葱花调色，起锅 冬瓜蒸咸肉 冬瓜切成5厘米左右的段，然后每隔1厘米左右切一个口，口可以深一点，但是小心不要把冬瓜切断了。然后把咸肉洗净切成和冬瓜差不宽的薄片（尽量薄）塞进冬瓜小切口里，然后大火蒸15分钟左右，出锅淋上麻油，要漂亮就再加上点葱花。 香菇蒸肉 香菇挑选的时候找个头不要太大的，食指和大拇指围成的圈那么大的就行了（真搞不懂，现在怎么会有那么多超大型的香菇出来，看看就吓人）洗干净去蒂备用，肉陷的做法：精肉末加香菇末（考究点可以再加点3、4个荸荠的末，一个生鸡蛋，盐，少许黄酒。用力搅拌至肉末成团状不散开就行。然后就是把肉末抹在香菇白的那面（不会术语，-_-///)，用个冷菜盘（很浅很平的那种）装好蒸15-20分钟就ok了

吊烧乳鸽

材料：

乳鸽10只、蒜米1000克、干葱粒1000克、姜米10克、香菜末250克、香葱末500克、洋葱粒400克、玫瑰露酒250克、白酒200克、精盐140克、五香粉80克、沙姜粉30克、鸡料100克、鸡粉30克、乙基麦芽酚2克、脆皮水、色拉油各适量、椒盐味碟、酸梅酱味碟各1个。

做法：

1.乳鸽溺死，投入60_70℃的热水里面，浸约2分钟，捞出煺毛，除去嘴壳和脚趾上的老皮，从腹部开口，掏出内脏，清洗干净，最后用洁净毛巾搌干水分。蒜米、干葱粒、姜米、香菜末、香葱末、洋葱粒、玫瑰露酒和白酒一并入盆中，用手搓匀制成腌料。

2.净锅上小火烧热，入精盐、五香粉、沙姜粉、盐?鸡料、鸡粉和乙基麦芽酚炒香，再倒入腌料盆里和匀，将乳鸽放盆中拌匀，最后连盆放入冷藏柜里，腌约24小时。

3.将腌入味的乳鸽取出来，用清水冲去表面的腌料渣，再放入清水锅里，大火烧开，转小火煮5分钟，马上关火，焖约15分钟，然后取出洗净表面的油污，用毛巾搌干水分后，逐只挂匀脆皮水，挂在通风处晾干。

4.出菜时，根据客人点菜的分量，取乳鸽入四成热的油锅里，用小火浸炸3分钟，再升高油温翻炸至表皮色呈金黄且酥脆时，捞出沥油，改刀装盘，随椒盐味碟和酸梅酱味碟一起上桌。

蚂蚁上树

用料：红薯粉、肉、姜、蒜、花椒、葱、红油豆瓣、盐、生抽和老抽、干香菇。

做法：

1、肉剁成末待用，葱姜蒜剁细待用。干香菇泡发切碎待用。红油豆瓣一勺，剁细待用；

2、锅中烧热水，水开之后，放入红薯粉，不时拨一拨，防止粘在一块。煮熟之后沥干水放入冷水中备用；

3、热锅中坐油，五分热时下肉末，翻炒至肉末全部变白时下姜、蒜末，花椒，煸炒一下，放入香菇碎，红油豆瓣，适量生抽、盐和一点老抽，翻炒均匀微微煸一下；

4、倒入沥水水分的红薯粉，翻炒均匀。再放入一点点水，小火微微烩一下，让红薯粉入味；起锅盛盘，撒入葱末；

牛肉炒腐竹

材料：牛里脊300克，大蒜3-4瓣，腐竹1把，葱段适量，料酒1勺，老抽半勺，白胡椒粉1勺，干淀粉1勺，盐适量，香油，白芝，蚝油2勺。

做法：1.牛里脊切薄片；有人问过我牛肉如果切口感不老，只要在切牛肉的时候保证牛肉的纹理和刀呈垂直状即可。

2.牛里脊切薄片后放在容器内，调入料酒、老抽、白胡椒粉、干淀粉，搅拌均匀后腌制10分钟。

3.腐竹用水泡开，只要泡到没有深色的硬块即可，泡好的腐竹斜刀切段。

4.大蒜切片，葱切段，大火将油稍至7成热后，把蒜片和葱段放入。

5.出香味后，把牛肉倒入锅中，翻炒至变色，中间可以加一点点水，然后把切好的腐竹段放入。

6.腐竹很容易熟，翻炒几下后倒入蚝油、盐调味，最后淋水淀粉勾芡，约十秒钟左右，待汤汁变浓稠即可关火，出锅前淋几滴香油。

凉拌海带丝

1.海带丝提前用清水泡至1小时，胡萝卜洗净切成丝，香菜洗净切成寸断，大蒜去皮，剁成碎放入小碗中。

2.锅中注入水，烧开下入泡发的海带丝和胡萝卜丝焯水，焯水的海带丝、胡萝卜丝直接捞入冷水中冲凉，捞出沥干水分。

3.蒜碗中加入生抽、香醋、糖、盐，另起锅注入油烧热爆香辣椒，趁热将辣椒油炝入蒜料中。

4.沥干水分的海带丝盛入碗中，加入香菜，浇上辣椒蒜油即可。

乡间小炒肉

1.锅中加适量的清水，然后将五花肉放进去，再放适量的盐、料酒，大火烧开后，撇去浮沫，转小火煮15分钟捞出。

2.趁煮肉的时候，将青蒜苗切段、红辣椒切段、蒜切片备用，五花肉晾凉后切片备用。

3.把五花肉放进锅中，小火煸炒至出油，两面金黄。

4.将蒜片、红辣椒、豆豉放进锅中，煸炒出香味，将青蒜苗放进锅中，大火煸炒匀均。

5.加入少许酱油、鸡精煸炒匀均，出锅前点少许香油即可装盘。