怎么说呢，统计学原理直接看有点难度，和概率论与数理统计有相关之处，但你还是可以先看统计学的没关系。我们当时也是先学统计学原理再学的概论。经济类的统计学书籍推荐《经济类数学分析》天津大学出版社，李金昌，苏为华著《统计学原理》，高等教育出版社《概率论与数理统计》，其实数理统计看这本书完全可以自学，概率论比较难。赵卫亚编著《计量经济学教程》，其他可以看一下《国民经济核算》，《时间序列分析》，《多元统计分析》等。软件会用SPSS,SAS,EVIEWS即可。
个人建议还是学学概率论与数理统计吧。也许能直接看统计学也能学会，但是一定会付出更多的精力来查你不懂的知识点。
我是学数学的，数学系的概率论一般也是延续高中的知识，你只要有高中的概率知识就好了，再者你可以找经济系的同学帮你问一下，他们那有个专门的班是学统计的。
比较简单的教材可以看看高等教育出版社的统计学
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