你那个可能原文应该是可以吧。员工手册不可能傻乎乎的写可能,那不如不写。。。你这种打架也算是“严重”违反普通公司正常纪律了,而且是有两次。如果公司较真,你仲裁很难得到支持。
可以要求仲裁。公司的员工手册的通过程序是否合法,其规定“在职期间员工有过两次书面警告,公司可能解除劳动合同”是否合理,都是值得商榷的,如果单位是违法开除你,你可以要求单位支付12个月的工资赔偿。