可以通过现象和温度来断定 在液体表面和内部同时发生的剧烈汽化现象，叫沸腾、水沸腾的反应一般都是剧烈的 标准大气压下水的沸点事100度，达到沸点时水的温度将不在升高，如果继续加热且温度不变就可以说明水是沸腾的
表明水沸腾的依据有以下几点：1、水中的气泡从下往上由小变大；2、锅盖或壶盖周围有大量水汽上升；3、温度计测量发现水温保持不变。
