在没有人教的情况下，咏春拳和八极拳那个快上手，更能练出效果，就是能自卫防身的程度？

我是从小家传学八极现在超过20年；后来在南方上学学的咏春，也有五六年了，不过是玩的性质，功夫较浅，对这两个都算有点了解。首先表明立场，我不赞成武术自学。

具体到你的情况，我劝你不要学八极，虽然我也更喜欢八极拳一点。因为自学八极，尤其没基础的自学，连观赏价值都没有，更别提自卫防身。最好的结果是你没下功夫，所以没有一点所得；如果你下功夫练，因为八极有赶跺，也叫震脚，练的时候有可能伤身，甚至落下病根。八极这东西，有老师教还怕自己练错了，没老师没基础千万别自己瞎练。

咏春我认为还好一点，第一自学的教材丰富详细，文字图片视频很全，还有深入讲解，这点八极的很少。而且你在广东，教咏春和练咏春的人都多，方便学习交流。第三，咏春上手快，不自学木人桩的话，受伤机会也小。

我的建议是先在你当地找个咏春师傅先学着，等以后有了条件再找机会学八极。没必要纠结现在学什么，武术有成的人很少只练一门的。至于学的先后也和将来的成就没有必然关系。

练武讲究就近原则。
哪里有好师傅就学什么。
无论八极还是咏春，练好了都能打死人。

想速成的话还是散打吧。。。。八极需要长时间的站桩联系和日常锻炼不适合为防身学 不太可能俗称俗称出来的都是花架子