食品中加入了二氧化硅有何危害?

二氧化硅是食品添加剂，只要符合国家规定就没有危害。

FAO/WHO（2001）规定最大使用量用于乳粉、可可粉、加糖可可粉、食用纳脂、可可脂，用量10mg/kg；奶油脂为1g/kg；涂敷用蔗糖粉和葡萄糖粉、汤粉、汤块15g/kg；美国FDA规定本品作为抗结剂最高限量为2%。

GB 2760—2011《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》规定将其用于蛋粉、乳粉、可可制品、脱水蛋白制品、糖粉、植脂性粉末、固体饮料、孕产妇配方食品，最大使用量为15g/kg；香辛料类、固体复合调味料最大使用量为20g/kg；豆制品加工最大使用量0.025g/kg。

扩展资料

纳米二氧化硅的物理改性，主要是通过吸附、包覆等物理作用将改性剂吸引至纳米二氧化硅表面，改变其表面性质，以达到减少团聚、增加分散稳定性的目的。纳米二氧化硅的物理改性剂主要有表面活性剂、金属氧化物和聚合物等。

采用物理法对纳米二氧化硅进行表面改性，能制备出各种包覆结构的材料，可满足不同应用需要。但由于其只通过范德华力、静电力等简单地吸附或包覆纳米二氧化硅粒子，有机相与无机相之间的作用力较弱，当体系的环境如温度、pH值、压力等条件改变时，可能会出现明显的相分离。

参考资料来源：百度百科—二氧化硅

二氧化硅是食品添加剂，只要符合国家规定就没有危害。

在食品添加剂的国家标准中，允许用于食盐中的食品添加剂共有5种：二氧化硅、硅酸钙、柠檬酸铁铵、亚铁氰化钾（钠）和氯化钾。通过食用进入人体的添加剂用二氧化硅，弱碱空腔环境、强酸胃酸环境、弱酸肠道环境对其都不分解、不吸收，最后随粪便一起排出。     

气相二氧化硅也广泛应用于人们生产、生活中。作为食品添加剂，气相二氧化硅的主要作用是防止粉体食品结块、提高其流动性，从而维持粉体食品的良好外观。

扩展资料：

在食品添加剂的国家标准中，允许用于食盐中的食品添加剂共有5种：二氧化硅、硅酸钙、柠檬酸铁铵、亚铁氰化钾（钠）和氯化钾。其中，前4种都是“抗结剂”。“抗结”的法规定义是“防止颗粒或粉状食品聚集结块，保持其松散或自由流动”。

抗结剂经常出现在各种干粉饮料中，比如蛋白粉、咖啡粉等。抗结剂对于食盐尤其重要。这是因为，食盐非常容易吸潮结块，而且结出的块很硬，难以打散。过去的盐不加抗结剂，经常结成大块，被称为“盐巴”。

参考资料来源：人民网-食盐为啥要加添加剂

参考资料来源：百度百科-二氧化硅

家标准明确规定食品添加剂用二氧化硅抗结剂为三类，气相二氧化硅、沉淀二氧化硅、凝胶二氧化硅三类。这三类食品添加剂用二氧化硅都为人工合成的高纯度二氧化硅白色粉末。人工合成的二氧化硅具有比表面积大，孔隙率高，吸附性强，化学性质很稳定，无毒、无味，食用后对人体内部无病理性的特点。作为食品添加剂抗结剂用二氧化硅，能保持粉末状药物的干燥和流动性，长时间防止出现结块现象。
通过食用进入人体的添加剂用二氧化硅，弱碱空腔环境、强酸胃酸环境、弱酸肠道环境对其都不分解、不吸收，最后随粪便一起排出。值得注意的是空气中游离二氧化硅含量高出一定值（呼吸性矽尘：本标准中的呼吸性粉尘系指采集的粉尘空气动力学直径均在7.07μm以下，而且空气动力学直径5μm粉尘的采集效率为50%。呼吸性粉尘中的游离二氧化硅含量在10%以上者称为呼吸性矽尘。车间空气中含10%~50%游离二氧化硅呼吸性矽尘最高容许浓度为1mg/m3。车间空气中含大于50%~80%游离二氧化硅呼吸性矽尘最高容许浓度为0.5mg/m3。车间空气中含80%以上游离二氧化硅呼吸性矽尘最高容许浓度为0.3mg/m3。），处于这种工作环境下长期接触（身体体质弱的几周，体质强的几年）会患硅肺病。

只要是按标准规定量加入应该是没问题的。二氧化硅就是沙子的成分，食用添加剂只要按规定加入是对人体无害的，食品中加入的二氧化硅是很纯，吃了就像我们消化不了的纤维素那样不会，吃了就直接出来了，所以危害不是很大的！除非是不法商人干些啥米罗！不用担心！

能解决产品因吸潮受压形成的结块，同时具有吸附作用，是一种优良的流动促进剂。用于蛋粉、奶粉、可可粉、糖粉、植物性粉末、速溶咖啡、粉
丞燕沛能中含有二氧化硅和食用香料。
二氧化硅是一种天然形成的矿物质，市场上售卖的许多维他命补充品中都含有这种矿物质。通常，二氧化硅被用作防结块剂，如果配合正常均衡的饮食一起摄入时，它有助于关节以及软骨损伤的恢复，例如关节炎。除此以外，它还有益于血管壁的健康。就像过量食用多种维生素一样，过量摄入二氧化硅也会导致副作用。不过，作为防结块剂的用途，二氧化硅的用量非常微小。因此，作为防结块剂的二氧化硅不会导致副作用。