鲜土豆粉条的保鲜问题

直接高压杀菌 真空包装就可以啦！还有一种方法是放在冰冻的水里（比如干净的井水，或者冰箱里冰冻适度的水）我们这边做粉条生意的老板就是用以上的几个方法。不要加防腐剂，味道不好闻，良心做生意才能做的更久（呵呵不知道你是自己吃还是做生意的，先说了）
下面是人家说的：
泡在水里，放在冰箱里，每天坚持换三次水，这样就会好一点

希望不懂食品添加剂法律、法规、标准知识的网友最好不要误导提问者！否则，将来受害的是我们大家自己。加工生产粉条、粉丝、粉皮、凉粉等淀粉制品超范围使用明矾（硫酸铝钾、硫酸铝铵）、磷酸盐、色素、山梨酸钾、苯甲酸钠等食品添加剂，以及非法使用白油（液体石蜡）、洗洁精、硼砂等“非食用物质”或工业原料，这些行为都是违反《食品安全法》的犯罪行为！无矾粉条粉丝粉皮凉粉是将来淀粉制品的必然趋势，下一步粉条粉丝粉皮凉粉生产加工厂要抛开明矾思维，也不能使用磷酸盐等超范围食品添加剂，在合法的前提下，改变生产工艺，对比使用有QS证的食品添加剂生产更高品质的淀粉制品！目前，只有天喜公司出品的筋力源是唯一可以代替明矾制作粉条粉丝粉皮凉粉的复配食品添加剂，筋力源是经过山东省质量技术监督局审查批准使用，国家质检总局颁发《全国工业产品生产许可证》亦称QS证，安全合法、不超标、不超范围。采用筋力源制作的粉条粉丝粉皮凉粉等淀粉制品筋道、耐煮、耐泡、光滑、洁白、透明、弹性好，不粘连，不断条，不焦条、不水解。筋力源用量0.3-0.6%(以淀粉计算)，用法：将本品干拌加入芡粉（淀粉总量的10%），加水润湿，加入开水冲芡粉。再将芡糊与其它淀粉搅拌混合均匀。放入漏粉机，将粉条漏入开水锅内，粉条飘上来以后马上捞入凉水降温20-30分钟，降温捞出后放凉棚或冷库里熟化5-8小时，阴干表面水分，然后包装销售。

最好是晒干，晒干后密封包装，不加防腐剂，保质期也会很长。吃的时候用水泡一下，一点也不影响口感。

阴干效果最好，然后真空保存

晒干，放冰柜吧！