什么材质的烧烤炉好

烧烤炉分为碳烤炉，燃气烧烤炉，电烧烤炉和微波烧烤炉和太阳能烧烤炉。

根据材质选购。市场上烧烤炉的材质多种多样，而且价格不一，不一定要买贵的，但是铁制的烧烤炉的使用寿命肯定不是很长，因此推荐选择那种不锈钢的无烟电烧烤炉（要有导油和防冒烟装置），较之铁制的更加坚固耐用，且不容易生锈，而且传热快。

烤盘涂层选择：
根据品牌和价格的不同，电烧烤炉主要有硅油和杜邦特氟龙两种涂层，推荐有杜邦特氟龙涂层的烤盘，硅油在高温下容易粘油导致不容易清洗，而且特别容易粘糊食物；特氟龙拥有耐腐蚀、耐水湿、不沾油、耐高温的特性，使用这种涂层的烤盘安全无毒，清洗容易。要注意硅油涂层和特氟龙涂层在外形上很相似，观察烤盘上有无杜邦认证的标识贴纸。

电烧烤炉无油烟特性：
好的烤炉必定是无油烟的，要考虑其在室内使用对空气的污染问题无油烟的原理主要是由温控器控制温度，限定温度不超过油烟产生温度。

发热管选择：
发热管市面上非常多种，材质上主要有铸铁、不锈钢等，选购电烤炉要注意发热管的设计寿命、功率、材质等。好的发热管应该是用不锈钢制造，由于长期高温环境下工作，铸铁发热管会在冷却过程中逐渐吸潮生锈，进而影响发热效率。设计寿命从1000至5000小时不等，外观无法分辨，只能看电烤炉厂家宣传了。一般发热管功率从300~2000W不等，从某些角度来讲是越高越好，热效率更高，但是也越费电，选购的时候要恰当选择，一般1300W左右。

控制开关选择：
市面上的电烧烤炉产品都是分为无级温控开关和机械开关两种，无级温控即是旋钮开关，可以手动调节温度高低，机械开关只有开/关两种形态，但是一般的开关都会配有指示灯和内置温控器，这个按照个人需求去选就可以了，无级温控会比较好。

1、看主体材质，材质分两部分。首先是烧烤架或者烧烤炉的主要部位，比如炉身，上盖等，这一部分是确保烧烤架耐用度的保障，市场上大多是采用不锈钢材料，也就是通常所说的不锈铁，好的品牌采用的是不锈钢，即便是这些品牌中也会有采用不锈钢的产品，但那仅仅是为了丰富一些廉价产品，根本不会是产品的主要材料。铁质的烧烤炉容易生锈，烧烤食物上容易产生氧化铁，容易产生肝病，使得生锈产生的毒素附在食物上，易致癌。。
2、看附件材质，这里说的是材质的厚度，同样的产品可以有不同的厚度，这是生产企业为了控制成本最容易投机的地方，就拿第一眼就容易看到的上盖来说：上盖的制作工艺，材料厚度，用材用料，影响到炉子的整体外观和密闭性，这是肉眼可以观察到的，烧烤架上盖也是烧烤炉整体外观最引人注目的部分，常规的对比方法是观察是否为双层上盖，且装配工艺是否密实，用料过薄，手按即可出现凹槽！且上盖表面在侧面就可看到凹凸，美观无从谈起。明白了吧，简单点说，看烧烤架的重量，如果太轻的烧烤架，使用寿命是不长的。
3、看烤网材质，市面上看到的烧烤烤网大多是横竖排列的烤网，为了控制人工成本，加工简单，牺牲了烧烤架、烧烤炉的高效果性，部分是采用波浪形烤网，使得产品更加彰显高贵，这就是名牌产品和一般的产品的不同。名牌烧烤架将在产品任何一个部位都时刻在彰显名牌的尊贵与奢华。还有的就是烤网也是需要表面处理的，也是需要通过食品安全检测认证的。
4、功率：烧烤架的热效率不能看简单的看炉头的数量，炉头的功率是很重要的因素，设计精湛的炉头是可以节省燃料、减少不必要的耗能，同时将自身的功效最大化发挥！
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现在有无烟烧烤炉，一般都是不锈钢材质的。

材质不重要，重要的是烧烤师的手艺