不可以，老房产证换新证只是房产登记机关为了淘汰过去的老证，以后办理业务更加方便开展的，等同于房产证的破损换证，产权人是谁办完了还是谁，只是换一个最新制式的房产证而已。而且祖孙之间的房产转移，不只是换证这么简单，可以办理赠与或买卖手续，都是要交税的。
那是绝对不可能的。你想变更会有很多种情况，关键你说的情况不详细帮不了你
