每年我的蟹爪兰为何不开花？

造成此现象的原因是由于：
①温度：蟹爪兰如果是用三棱箭嫁接的，最好能保证在20-30℃之间，三棱箭才能生长旺盛，才能更好的供应蟹爪兰营养及水分等。如果是扦插者，则需要保持在15-25℃之间。生长环境温度不可低于10℃，特别是用三棱箭嫁接的，三棱箭不耐寒，会直接影响蟹爪兰的生长发育。如果能在冬季入室前得到一段时间的高温差锻炼则生长更佳，温差最好在8-10℃之间，不能入室过早，或在秋冬季温度太高。
②湿度：虽然蟹爪兰为仙人掌类植物，但它需要比一般的仙人掌类植物更高的空气湿度，以50-60%之间为宜。
③肥料：蟹爪兰对肥料的需求不高，但在每年的春季恢复期及秋冬季育蕾期则需要较多的肥料，春季以氮肥为主即可，而秋冬季则需要比较多的磷钾肥，最好浇灌沤制的肥液。
④光照：除夏季温度高时遮阳50-70%外，其他季节可全阳养护，光照不足，机体制造的营养就有限，不能满足需求，对花芽的分化有着非常大的影响。摆放环境，在夜晚时不可有灯光照射，因为它毕竟在短日照下才能形成花芽。
⑤浇水：可干湿交替进行，但在花芽分化期需要较充足的水分管理，最好以肥水浇灌盆土。
花期中要防止干旱，禁止施肥并将温度控制在10-15℃之间，否则花朵会提前凋谢。

蟹爪兰:
喜温暖湿润和半阴环境。不耐寒，怕烈日暴晒。宜肥沃的腐叶土和泥炭土，怕生煤土煤灰。冬季温度不低于10℃

这里注意了，适宜温度最重要：
蟹爪莲最适宜的温度为15℃—25℃，夏季超过28℃，植株便处于休眠或半休眠状态，冬季室温以15℃—18℃为宜，温度低于15℃，即有停花或者落蕾的可能。

所以，你的情况很可能是温度不适造成的。

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参考资料：http://baike.baidu.com/view/21077.html?wtp=tt

育苗期温度不够，最低温度不能低过12度