零点校正是为了避免因仪器问题引发的误差，使用蒸馏水（旋光度为零）进行校正，保证测出的旋光度准确蔗糖水解其实不需要校正，因为我们使用的是t时刻的旋光度减去t+Δt时刻的旋光度，差值本身已经消除了零点误差，所以不会有影响
