消去是从一个分子中去掉一个小分子，同时有机产物一定有双键或三键。水解属于取代反应，有机物分为两部分，分别与水的氢原子或羟基结合。有机中的氧化不用看化合价的变化，比较反应物和生成物中的有机物分子式就可以了，加氧或去氢即为氧化，加氢或去氧即还原。酯化是酸和醇反应生成酯和水的反应。
消去反应通常是分子内断裂两个化学键脱去水，氢气等，例如CH3-CH2OH=CH2=CH2（浓硫酸）。水解反应通常是酯的水解，例如CH3-O-CH=O+H2O+NaOH = CH3OH+NaO-CH=O。其中氢氧化钠只是促进平衡右移，相当于结合HO-CH=O。氧化反应只需看方程中有没有元素化合价升高，有就是氧化反应。酯化反应可以理解成酯水解反应的逆反应，只是条件要是酸性。
同意楼上
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