怎样煮排骨才不会很老？具体一些。

2024-12-23 03:31:00

推荐回答（5个）

回答1：

先把排骨用清水泡,洗去血水.锅里添上水加料酒，葱段，酱油煮开，再加排骨，煮开后开小火再煮30分钟，再加适量盐煮一会儿就行了。

回答2：

那就只有做粉蒸排骨啰

回答3：

我周末炖的黄豆排骨
我用温水泡一下排骨去一些血
用砂锅炖
黄豆放下面排骨放上面
等水开了开中小火
炖了1个多小时还是很嫩的
粉蒸排骨没弄好还是一样会老的
最主要我想是一开始用热点的水能锁住排骨中的水分

回答4：

刚开始火大点，加点大料，油烹，加水后，就用小火焖。一次性加足水，味道会更鲜美

回答5：

其实从冰箱冷冻室里冷冻过的排骨一般就不会很老了，要是直接买回来就做的话，大多数都老，煮再长时间也不行。当然做之前过水也是好办法。还有一个办法就是加淀粉。