黄鳝部分养殖和野生都没毒，一斤多的野生黄鳝我还头一次听说。我建议你熬汤。可能还有好的做法你不妨多看看。
用小刀去掉内脏和骨头，切块，用料酒爆炒后煮汤，加点当归，红枣，非常营养。
我见过一斤多的黄鳝，，可以吃。做成鳝鱼片
清蒸有营养，可我不怎么喜欢吃，我喜欢红烧，吃起来很有味，，我今年，，去年都钓过一斤多的都红烧吃了，
