红薯有白瓤、黄瓤、红瓤还有紫瓤的？营养成分上有区别么？

淀粉含量不同，白瓤〉紫瓤〉黄瓤〉红瓤。就是说白瓤最容易长胖。

黑薯富含“花青素”,黑甘薯“花青素”,具有很强的抗氧化性和一些独特的保健功能。黑甘薯营养含量明显高于其他品种红薯,其赖氨酸、铜、猛、锌的含量高于一般红薯3-8倍,尤其是抗癌元素硒的含量比其他红薯高20倍以上,占食品中第一位。

其他几种就是淀粉和糖的含量不同，其他都一样。

总体来讲，它们都是含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸、多种氨基酸，特别是红薯含有丰富的赖氨酸，而大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸。红薯营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。
针对不同的红薯品种，营养上是有所差别的，一般情况下白瓤类的为淀粉型的红薯，含淀粉量高，而含糖量较低，营养相对差一点。黄瓤的为食用型红薯，含糖高一点，而含淀粉则较低，紫瓤的红薯则是一般用色素加工，它的硒含量相对较好，一般认为抗癌功能强一点。不过无论什么红薯营养都丰富的，长食红薯有益于身体健康。

是有这么几种,营养成分差不多

白薯、甘薯、金薯、地瓜、蕃薯。

【性味归经】性平，味甘；入脾、胃、大肠经。

【功效主治】和血补中，宽肠通便，益气生津。主治痢疾下血，习惯性便秘，血虚，月经失调，小儿疳积等症。

【营养成分】每100克红薯含蛋白质2.3克，脂肪20毫克，碳水化合物29克，钙32毫克，磷20毫克，铁0.4毫克，胡萝卜素1.31毫克，硫胺素0.12毫克，核黄素0.04毫克，烟酸0.5毫克，抗坏血酸30毫克，食物纤维1.7克。

都是红薯，营养成分相差不大。

营养成分应该差不多