从你到工厂工作的那天起，你就与工厂建立了劳动关系，老板应该在一个月内与你签订劳动合同，如果满一年还没有签订，法律就视为你已经与工厂签订了无固定期限的劳动合同了，一直未签，老板应当支付你每月二倍的工资。未买的保险，应当从用工之日起补交。老板要辞退你，你可以要求继续工作，如果老板不同意，应当按照每满一年支付一个月工资的标准支付经济补偿；如果同意辞职，老板应当在15日内给你出具解除合同证明书，办理社保转移手续，并按照每满一年支付一个月工资的标准支付经济补偿，如果老板不给，你可以申请劳动仲裁，60天就应该有结果，如果对仲裁不服，可以向法院起诉。
法律依据，供你参考，劳动合同法第10、14、36、46、47、48、50、82、97条劳动法第72、82条。在网上查查吧。
这个没办法啊，没签合同，不过你试试找人协商下吧
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