保健食品都包括什么吗？有什么作用呢？

标准规定，保健食品应有与功能作用相对应的功效成分及其最低含量。功效成分是指能通过激活酶的活性或其他途径，调节人体机能的物质，主要包括：

1、多醣类：如膳食纤维、香菇多醣等；

2、功能性甜味料(剂)：如单糖、低聚糖、多元醇糖等；

3、功能性油脂(脂肪酸)类：如多不饱和脂肪酸、磷酯、胆碱等；

4、自由基清除剂类：如超氧化物岐化酶(SOD)、谷光甘酞过氧化酶等；

5、维生素类：如维生素A维生素C维生素E等；

6、肽与蛋白质类：如谷光甘肽、免疫球蛋白等；

产品功能

2016年国家食品药品监督管理局关于保健食品的申报功能为27项 ：

1、增强免疫力；

2、辅助降血脂；

3、辅助降血糖；

4、抗氧化；

5、辅助改善记忆；

6、缓解视疲劳；

扩展资料：

注意事项

1．不得使用医疗用语，或者易与药品相混淆的用语，禁止宣传疗效。

2．禁止宣传改善和增强性功能的作用。

3．广告上须附有明显统一的天蓝色标志，其报刊印刷品广告中的保健食品标志直径不得小于1厘米。

4．县级以上卫生行政部门抽检不合格的将暂停其在辖区内发布广告，经原抽检部门或上级部门再次抽查合格后方可继续发布。

参考资料来源：百度百科-保健食品

保健食品包括茶、酒、蜂制品、饮品、汤品、鲜汁、药膳等，具有色、香、形、质要求，一般在剂量上无要求。

国家对保健食品的功能规定有：

1、增强免疫力功能；

2、辅助降血脂功能；

3、辅助降血糖功能；

4、抗氧化功能；

5、辅助改善记忆功能；

6、缓解视疲劳功能；

7、促进排铅功能；

8、清咽功能；

9、辅助降血压功能；

10、改善睡眠功能；

扩展资料：

保健品的选购：

1、要注意产品的禁忌。

保健食品只适宜特定人群调节机体功能时食用，因此要对症选购。要详细查看产品标签和说明书，看看自己是不是该产品的“特定人群”，或者是不是“不适宜人群”。老年人、体弱多病或患有慢性疾病的病人、儿童及青少年、孕妇要谨慎选择。

2、不以价格来衡量保健食品效果强弱。

因为产品剂量、添加物质和品牌的不同，价格也不一样。如果您不需要更多的添加内容（如加钙等），那么选择功能少些、价格低些的保健食品就可以了。另外，不要相信任何百分比，比如吸收率、沉积率、使用率、有效率、治愈率等。

3、要正确对待广告宣传。

人群中机体间的差异很大，不要相信广告里的绝对性用语，不要轻信张三、李四食用结果如何有效的证言。一些企业很愿意采用个别案例作为普遍现象广为宣传。不要轻信明星在广告里的宣传，不要轻信药店、商场、超市里“穿白大褂”的所谓专家的夸大宣传。

参考资料：百度百科-保健品

• 保健食品是指表明具有特定保健功能的食品，即适宜于特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的的食品。

• 保健食品是食品的一个种类，具有一般食品的共性，能调节人体的机能，适于特定人群食用，但不能治疗疾病。保健（功能）食品在欧美各国被称为“健康食品”，在日本被称为“功能食品”。我国保健（功能）食品的兴起是在20世纪80年代末90年代初，经过一、二代的发展，也将迈入第三代，即保健食品不仅需要人体及动物实验证明该产品具有某项生理调节功能，更需查明具有该项保健功能因子的结构、含量、作用机理以及在食品中应有的稳定形态。

• 可用于保健食品的物品名单：

　　人参、人参叶、人参果、三七、土茯苓、大蓟、女贞子、山茱萸、川牛膝、川贝母、川芎、马鹿胎、马鹿茸、马鹿骨、丹参、五加皮、五味子、升麻、天门冬、天麻、太子参、巴戟天、木香、木贼、牛蒡子、牛蒡根、车前子、车前草、北沙参、平贝母、玄参、生地黄、生何首乌、白及、白术、白芍、白豆蔻、石决明、石斛（需提供可使用证明）、地骨皮、当归、竹茹、红花、红景天、西洋参、吴茱萸、怀牛膝、杜仲、杜仲叶、沙苑子、牡丹皮、芦荟、苍术、补骨脂、诃子、赤芍、远志、麦门冬、龟甲、佩兰、侧柏叶、制大黄、制何首乌、刺五加、刺玫果、泽兰、泽泻、玫瑰花、玫瑰茄、知母、罗布麻、苦丁茶、金荞麦、金樱子、青皮、厚朴、厚朴花、姜黄、枳壳、枳实、柏子仁、珍珠、绞股蓝、胡芦巴、茜草、荜茇、韭菜子、首乌藤、香附、骨碎补、党参、桑白皮、桑枝、浙贝母、益母草、积雪草、淫羊藿、菟丝子、野菊花、银杏叶、黄芪、湖北贝母、番泻叶、蛤蚧、越橘、槐实、蒲黄、蒺藜、蜂胶、酸角、墨旱莲、熟大黄、熟地黄、鳖甲。

• 功能：

　　1、增强免疫力

　　2、改善睡眠

　　3、缓解体力疲劳

　　4、提高缺氧耐受力

　　5、对辐射危害有辅助保护功能

　　6、增加骨密度

　　7、对化学性肝损伤有辅助保护功能

　　8、缓解视疲劳

　　9、祛痤疮

　　10、祛黄褐斑

　　11、改善皮肤水份

　　12、改善皮肤油份

　　13、减肥

　　14、辅助降血糖

　　15、改善生长发育

　　16、抗氧化

　　17、改善营养性贫血

　　18、辅助改善记忆

　　19、调节肠道菌群

　　20、促进排铅

　　21、促进消化

　　22、清咽

　　23、对胃粘膜有辅助保护功能

　　24、促进泌乳

　　25、通便

　　26、辅助降血压

　　27、辅助降血脂

目前国家批准的保健食品功能是根据卫生部2003年5月1日起实施的《保健食品检验与评审技术规范》规定的保健食品的申报功能设立的，共有27项功能：1.增强免疫力功能；2.改善睡眠功能；3.缓解体力疲劳功能；4.提高缺氧耐受力功能；5.对辐射危害有辅助保护功能；6.增加骨密度功能；7.对化学性肝损伤有辅助保护功能；8.缓解视疲劳功能；9.祛痤疮功能；10.祛黄褐斑功能；11.改善皮肤水分功能；12.改善皮肤油分功能；13.减肥功能；14.辅助降血糖功能；15.改善生长发育功能；16.抗氧化功能；17.改善营养性贫血功能；18.辅助改善记忆功能；19.调节肠道菌群功能；20.促进排铅功能；21.促进消化功能；22.清咽功能；23.对胃黏膜有辅助保护功能；24.促进泌乳功能；25.通便功能；26.辅助降血压功能；27.辅助降血脂功能。
除了有以上功能的保健食品外，根据国家食品药品监督管理总局的规定，以补充维生素、矿物质为目的的营养素补充剂类产品也纳入了保健食品的管理范畴，即要通过批准才能上市销售。