把握好过期商品及时下架，用途分类，等
一般小规模超市可划分几个大区：1、食品区：速食面/饼干/火腿肠/零散食品2：饮料区：啤酒/可乐/果汁/白酒及其它3、日用品区：毛巾/牙膏/牙刷/手纸/洗衣粉/洗发水/肥皂等4、香烟专区5、其它区：根据各个超市不同情况定，有的还卖米、油，有的还卖熟食、有的还卖水果。
