问题不是很清楚，从你说的情况看，合同本身签的不明确，可以通过补充协议的方式明确。
这是合同自身的问题，做合同的人太不专业了，起码要写成 当月平均每天（或每餐）用餐人数不足100人 ，假如合同是你说的这样，我认为这个是属于合同没表达到的，应该双方协商解决。
