郑 钧——锦衣玉食 湖景酒吧 朝阳区女人街对面东方七彩大世界后面湖边 86381832
王 朔——非话廊酒吧 朝阳区三里屯酒吧街
臧天朔——有戏蒙古音乐餐吧 蒙古烤肉 朝阳区燕莎桥往东第三个红绿灯向北50米 84562899
吴奇隆——柠檬叶子 泰式概念火锅 朝阳区霄云路15号 64625505
高明骏——为人民服务 泰国菜 朝阳区三里屯西五街1号 84544580
任 泉——蜀地传说 朝阳区莱太美食街A3 84543276
冯小刚、徐帆、葛优——不见不散(华润)港式茶餐厅 建国门北大街8号华润大厦1层 85191818
刘 元——CD酒吧 朝阳区东三环农展馆西南小霸王桥东侧 65018877-3032
方力钧——茶马古道(现代城) 云南菜 建国路88号SOHO现代城D座三楼 85804286
梁 天——东八区茶餐厅 港式茶餐 海淀区知春路29号大运村9号楼 82358611\新海派酒店 上海菜 东城区北河沿大街乙18号 65252115
刘 威——奥菲尔咖啡馆 朝阳区建国路88号SOHU现代城内 85805111
吴孟达——山顶茶餐厅 港式茶餐 王府井大街138号新东安市场六层628-629铺 65280775
孙 悦——平安天悦饺子馆 天通西苑
李丹阳——丹阳食府 四川菜 朝阳区亚运村慧忠里19号国玉大酒店内 65812288
陈佩斯——天乐滋补火锅城 科南路44号双安商场对面
王 刚——金泉肥牛 崇文门大街甲22号 67164496
那 英——岳阳菜馆 湖南菜 朝阳区健翔山庄北门京民大厦对面
廖莎、叶茅——莎莎苑湘粤食府 海淀区复兴路乙20号 88212233
文隽及众明星——宁记麻辣火锅 朝阳区将台西路8号北京珀丽酒店 64361842
田 震——湘园饭店 湖南菜 海淀区花园北路40号 北医三院东200米路南 62365999
聂 远——黔菜研究馆 贵州菜 朝阳区安慧北里
解晓东——没完没了酒吧 朝阳区慧中里23楼 64978187
腾格尔——特色小吃店 内蒙古小吃
[美食]甜磨房食记
2005-5-31 9:32:29 作者:larissa520
在北京专门经营广式甜品的店并不多,抛开楼尚那样的羊头狗肉,剩下的精品更是少得可怜。
甜磨房便是其中的一家。这是三人女人合开的甜品店,演员邓婕是老板之一。虽是经营广式甜品,但装修风格却与广东街头甜品店的简单朴素大大不同,精致了许多,一概的硬木原色桌椅,质感清冷;每桌之间用轻柔的紫红色纱幔做隔断,柔化了店里的气氛,让本来略紧张的空间也享有相对的私密性。个人认为很类似燕尾蝶的风格,只是地方小了一号,但以甜品店而言也是极好的了。墙上挂着的画框里充斥了主人各路朋友的摄影作品,我这个外行看着倒是很喜欢。
甜品师傅来自广东,确保食物原汁原味。大部分品种的广式甜品在这里都可以找到。
蜜汁叉烧酥及榴莲酥口感和卖相都远远好过唐宫,酥皮香滑,奶香醇厚,微甜不腻。不喜食榴莲的人也会上瘾,因为恰倒好处的酥油和温度让榴莲馅的味道有些微改变,不似新鲜榴莲那般有股怪味,却保留了微甜与爽滑。
糖朝双皮奶的奶皮很结实,上层甘香,下层滑润,入口香滑,口感细腻,像小BB的皮肤一样滑,正好我不喜欢在双皮奶上加太多配料,这个很对我的口味。双皮奶和豆沙可选择冷食或热食,上桌时保证温度刚刚好,可见厨师还是功力不凡的。
龟苓膏别的不说,卖相比我自己弄的实在好太多了,我从来做不出表面平滑的龟苓膏来。膏体凝结得也很平实均匀,很有水准。
杂果捞类似水果捞的出品,但量更大一些。
唯一觉得遗憾的是这里的蛋挞,倒不会难吃,只是太太太一般了,而价格又不可爱:(
这里也做高级甜品,比如冰糖极品燕窝、雪蛤之类,但必须提前预定,否则是吃不上的。
水果布丁、椰汁酥露及其他一些小东西我还没试过,以后再汇报了。
由于是明星开的店,撞星几率还是非常高的,我总共也不过去了四次,就已在那撞到大陶红、张国立(这个是废话,他LP开的店嘛)。
关于甜磨房,我最大的不满就是价格:(基本是用正餐的价钱来吃甜品了,虽然还可承受,但多少是有些肉痛的,大部分甜品价位都在20多元一份。(糖朝双皮奶要18元,我知道的另一家师傅手艺极好的街头小店双皮奶才6元>_<当然后者就无任何装修可言)因而我去的次数也就不多,不过还是推荐一下。地点就在亚运村逸园那里。
我补充一个:
李亚鹏——夜色酒吧!在三里屯南街,泰乐坊三层!
很有特色!
孙悦水饺馆、天通苑西区!
臧天朔的朋友酒吧!
吴奇隆的台湾美食!
刘威开的奥菲尔咖啡馆,曾在电视上报道过。