C6H12O6 + KMnO4 = C6H11O7K+ MnO2 + H2O中性条件高锰酸钾被还原成MnO2，葡萄糖被氧化成葡萄糖酸钾。
葡萄糖都能使酸性高锰酸钾溶液退色，醛基被氧化成羧基5C6H12O6+2KMnO4+3H2SO4==5C6H12O7+K2SO4+2MnSO4+3H2O
