主要是通过转酯化反应，在酸、碱或酶的催化下，将地沟油（脂肪酸甘油酯）与过量的甲醇或乙醇反应，形成脂肪酸甲酯或脂肪酸乙酯，即生物柴油。甘油是副产物。
这个有化学方法和生物方法。百科里有具体的方法。自己看看啊。。太多了
方法很多，其中最环保的就是气相醇解法 不用酸碱 在中温中压的情况下进行反应速度快操作简单。
