家里的刀具用了一段时间后难免生锈变钝，，用盐水磨刀，又快又亮又锋利。
这是因为盐的主要成分是氯化钠，溶于水后可以分解出氯离子，具有弱酸性，对钢铁有活化作用，便于磨蚀，不费力气，就能很快清洁刀具上面的锈渍。
另外，磨刀时，它的刃部要同磨刀石发生摩擦而发热。因此，需要蘸上一些水来冷却。但水的沸点低，往往会使刀具局部出现蒸干的现象，从而失失冷却作用。但盐水的沸点相对较高，可以起到很好的冷却作用，而且不易蒸干。所以，用盐水磨刀，刀刃质量也较好。
但
水和铁会产生化学反应，生成氧化铁。生不生锈不是看用的是什么水的问题，用天钠水是可以起到除锈的作用，我个人认为，将刀磨好后，用石油将其涂抹，效果更好，就像磨具厂生产出来的零件将其用油浸泡。
铁与水和氧气共同反应，确实可以使铁生锈。
但是那是一个漫长的过程，怎么也需要一两天的时间吧。
磨刀的时候，生锈的速度是远没有铁磨损的速度快的。
磨完刀就把擦干了，就不会生锈了。
与水没有关系、是会生锈，但是漫长而且只要沾水之后保持在干燥的地方就不会，有铁锈的话可以用一点醋擦洗
刀不是磨了嘛 生锈的刀也能磨亮啊 一样的道理
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