辣椒炒茶豆角的做法

今天为大家分享一道家常菜，青椒炒芸豆的家常做法，芸豆其实就是我们常说的四季豆也叫刀豆，是一种蛋白质、维生素粗食纤维富含丰富的一道家常食材，不但能降低脂肪的吸收还能促进人体的新陈代谢提高免疫力等作用。

下面就为大家具体分享一下做法，喜欢的朋友赶紧学习一下吧。

【青椒炒芸豆丝】

1.处理食材：芸豆一把，清洗干净以后切成细丝放入盘中。红椒一个去籽以后，切成红椒丝，青线椒几根，斜刀切成丝。葱白一段切成马蹄片，大蒜几粒切成蒜片。

2.烹饪：锅内烧油，油烧热后倒入葱蒜、线椒丝，翻炒出香味后，倒入芸豆快速翻炒。这个过程，要开大火快速爆炒。

3.调味：把芸豆炒至断生以后，放入食盐2克、鸡粉1克、白糖1克、辣椒酱5克、倒入红椒丝，快速翻炒化开调料。

4.出锅：最后淋入少许明油，提亮菜品的色泽，翻匀后即可出锅装盘。

好了，这道简单又非常好吃的下饭家常小炒菜就做好了，喜欢的朋友抽空赶紧试一下吧，既清淡又爽口，在这炎热的夏季换个口味吧。

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小编教你一道小炒“青椒炒芸豆”，不加一点肉，照样美味下饭

今天为大家分享一道家常小炒“青椒炒芸豆”的家常做法，芸豆又叫四季豆或菜豆，是一种富含蛋白质，氨基素，维生素，粗纤维等营养素的豆科蔬菜，经常食用可以促进代谢增强免疫力，还可以有效促进肠胃蠕动促进消化等作用。下面就为大家详细的分享一下这道小炒菜做法，喜欢的朋友快来学习一下吧。

【青椒炒芸豆】

1.首先 我们准备芸豆一把，清洗干净以后切成细丝 放入盘中，红椒一个去籽以后切成红椒丝，青线椒几根斜刀切成丝，葱白一段切成马蹄片，大蒜几粒切成蒜片。

2.所有食材准备好后，我们开始烹饪，锅内烧油，油烧热后，倒入葱蒜、线椒丝，翻炒出香味后，倒入芸豆快速翻炒。

3.这个过程，要开大火快速爆炒，把芸豆炒至断生以后我们开始调味，放入食盐2克、鸡粉1克、白糖1克、辣椒酱5克，倒入红椒丝，快速翻炒化开调料，最后淋入少许明油，提亮菜品的色泽，翻匀后即可出锅装盘。

好了，这道简单家常小炒青椒芸豆丝做好了，喜欢的朋友抽空试一下吧。

豇豆买回来，就想着要不要来个有个性的家常做法，以往除了凉拌就是豇豆炒肉，这次来个辣椒爆炒豇豆丝，咸香微辣的口感，脆香的豇豆丝，吃的就是一个下饭。豇豆这种大火煸炒的做法，将水分蒸发出去，简单调味，快火炒熟，别看是素菜，但特别下饭，用时短还省心，正适合下班回来后炒一盘。

【辣椒爆炒豇豆丝】

食材准备：

豇豆300克

干辣椒6个

蒜3瓣

食用油、生抽、盐、鸡精

做法：

1、豇豆洗净，两头去掉，切斜刀备用。

2、切好的豇豆丝倒入沸水中焯2分钟，一方面焯水后豇豆再炒至能保持翠绿的颜色，另外也让豇豆六成熟，大火快炒用时短，这样保证豇豆丝能短时间内炒熟。

3、6个干辣椒切丝，3瓣蒜切片，辣椒丝在高温下炒，想要不变色，有个小窍门，切丝后在清水里浸泡一下再捞出。

4、辣椒丝、蒜片爆香后倒入豇豆丝，来一勺生抽、少许鸡精和盐，翻炒均匀。

5、保持大火，翻炒2分钟的时间，豇豆丝就可以出锅了。

夏日里时常因为天气炎热没胃口，正需要这样的快手下饭炒菜，好吃、简单、卫生！