南瓜是可以降血糖,理由如下:南瓜含有丰富的营养物质,比如所含的多种维生素、果胶、膳食纤维、葫芦巴碱、矿物质铬、锌等营养素,均具有降低血糖等养生保健作用降血糖的话,吃了南瓜,还可以吃一些以下的食物,像洋葱、苦瓜、黄瓜、山药等。