切细丝拌沙拉，也可以和包心菜一起炒。
方法都很简单味道也不错。紫甘蓝很有营养的
1：切丝，最好加入点绿色尖椒（就是辣椒拉）丝（作用：提味）
2：投凉，就是扔到凉水里洗洗（投凉真正的意思其实是把热的东西扔到冷水里冷却）
3：调汁，在小碗里加入醋（初学者可以先把醋倒在手心里，防止醋倒多，一般倒至齐手沿为宜），辣油（如果没有就把"老干妈"辣酱里的油加进去点，注意不要过多，否则就没醋味了），香油，盐，蒜
4：拌，这就简单了，把调好的汁均匀的撒进切好的菜丝上，然后拌匀
就可以吃了
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