柠檬酸钠（C6H5O7Na3·2H2O）分子量为294，分子中含有2个结晶水，所以配制0.01%柠檬酸钠100克时，需要柠檬酸钠为1×294/258=1.14克即称取柠檬酸1.14克加水配制成100克溶液即可。
水加柠檬酸钠
