萝卜叶晒干可以吃吗?

可以。

准备用料：萝卜缨子500g、盐适量

1、取嫩一点的萝卜缨子，洗干净。

2、晾晒一天左右，使得萝卜缨子干干的。

3、晒干干的萝卜缨子，叠在一起，放两三天左右。

4、等到叶子变成这样黄黄的了就可以了。

5、将萝卜缨子切短。

6、放容器中，加适量的盐。一般是一斤菜一两盐。

7、用手使劲挤压，使得盐和叶子充分结合。

8、然后放容器中，压实。

9、上面压上重物。

10、这样的好几天，等到出水了，就可以了。

11、成品图。

可以吃，而且很好吃。晒干后可以拿来做凉拌菜下饭，下酒，还可以直接拿来炒菜，煲烫、做包子馅。而且它的营养价值还很高。含有丰富的维A、维C,有抗衰、预防血管老化、动脉硬化药用价值。叶子中的膳食纤维，还可以缓解便秘。

1、凉拌萝卜叶做法：晒干的萝卜叶用温水泡发，清洗干净挤干水份后，切小段，放上切碎的辣椒、生姜未、大蒜未、香油，陈醋、适量的盐拌匀。注意事项：晒干的萝卜叶放了盐，所以拌的时候可以先把所有佐料拌好，试下咸淡，咸淡适合后再拌入萝卜叶
2、拿来炒菜、做汤、做馅也非常美叶
猪肉（最好肥瘦相间，炒起来更香）、辣椒、大蒜切沫，萝卜叶切小断、香干、胡萝卜切丁，下油先炒猪肉，然后放入萝卜丁、香干丁、胡萝卜丁暴炒，再加入佐料和调味料。
拿来拌饭，可以让你吃上二大碗。要是做的量有多，可以等菜凉了后用保鲜膜包住，放入冰箱，面条用清水煮熟后，趁着热气拌入这个酱菜也非常美味。
喜欢吃素的小伙伴，也可以直接拿来清炒呵
注：晒干后的萝卜叶，一定要先用温水泡发才吃呵，要不会很硬没法吃。泡的时候不要用开水，会破坏绿叶菜的营养，而且色泽也没有温水泡出来好看
晒萝卜叶小方法：其实很简单，不会做饭的MM们也都可以操作
菜市场会有新鲜的萝卜叶买，买的时候注意，叶子颜色越深，代表菜越老。老的萝卜叶涩味重。尽量挑嫩点的。晒之前先用清水把萝卜叶清洗干净，注意，不要把叶子一片片掰下来，整颗清洗 ，便于后面晾晒。然后用食用盐腌一下（可以适当放多点盐，主要是快速控干萝卜叶的水份。但不要太多，以免晒干后太咸）。腌的时候，将叶子和盐一起揉搓几分钟，等叶子出来一部份水份后整颗挂在绳子上晒干就好

首先，萝卜叶晒干可以吃的，而且味道不错。
其次，萝卜叶晒干是不存在太大的营养的，多数的纤维素已经破坏的，但食用没有影响呀
第三：建议你可以保持心情舒畅，想吃就吃，想喝就喝，不要顾虑太多。不过尽量食用新鲜蔬菜更好的，这样才能补充人体所需的营养。

可以吃的，晒干可以腌菜吃 很脆的

萝卜叶晒干也是可以吃的，只是用来煲水的比较多