紫砂壶文化的如何选壶:

2024-12-31 11:49:35
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回答1:

( 1 )购置新壶 ,壶的造型与外观要美,只要自己看得舒服满意,没必要随和流行的模样。
( 2 )壶的质地,胎骨要坚,色泽要润。选用新壶,可先轻拨壶盖,以音响铿锵清扬、壶声听来悦耳者为佳。
( 3 )壶中之味,应注意闻闻。一般新壶可能会略带土味,但可选用。若带火烧味、油味或人工着色味的则不可取。
( 4 )壶的精密度即壶盖与壶身的紧密程度要好,否则茶香易散,不能蕴味。测定方法是注水入壶试验,手压气孔或流口,再倾壶,涓滴不出或壶盖不落,都表示精密度高。
( 5 )壶的出水效果跟 流 的设计最有关系。倾壶倒水,顺手者则佳,反之则不佳。
( 7 )壶的特性与茶的特性宜相配合则适用性更佳。紫砂壶形制上分有高、矮两个类型,从泡茶沏茶的功能上去考虑,壶形高者则壶口盖必稍敛,宜于沏泡红茶,因为红茶是发酵茶,高壶沏泡红茶 焖 功足,更觉香浓蕴藉。矮形壶口盖稍敞,宜于沏泡绿茶,因为绿茶在焙制时未经发酵,叶绿素没有破坏,沏泡不宜深焖,倾出时澄碧新鲜,更显茶汤色、香、味的佳趣,有所谓 壶宜小不宜大,宜浅不宜深,壶盖宜盎不宜砥 的说法。