菜谱做法:1.取五花肉剁碎,三肥七瘦的肉最好,剁肉时加点水会不粘刀2.大葱两颗切成碎末3.在肉末里放入料酒、鸡精、生抽、盐、五香粉、香油顺着一个方向搅拌4.中途分次加适量的水搅打上劲,直至粘稠5.面粉加入温水合成稍软的面团6.反复揉匀,饧面2个小时以上直至可以拉出薄膜7.把面团搓成长条,切成一个一个的小剂子8.擀成四边薄中间厚的面皮9.拌入葱花10.如包包子一样的包入肉馅11.把捏摺的一面向下放置12.放入油锅烙到两面金黄