你好，我现在要申请（国标）有机蔬菜种植，请问土壤及水质检测要检哪些项目？请速回，急用，谢谢！

土壤中优先监测物有以下两类：
第一类：汞、铅、镉、DDT及其代谢产物与分解产物，多氯联苯；
第二类：石油产品，DDT以外的长效性有机氯、四氯化碳酸醋酸衍生物、氯化脂肪族，砷、锌、硒、铬、镍、锰、钒，有机磷化合物及其它活性物质(抗菌素、激素、致畸性物质、催畸性物质和诱变物质)等。
我国土壤常规监测项目中，金属化合物有镉、铬、铜、汞、铅、锌；非金属无机化合物有砷、氰化物、氟化物、硫化物等；有机化合物有苯并(a)芘、三氯乙醛、油类、挥发酚、DDT、六六六等。
你应该是用地下水吧，
色(度)
嗅和味
浑浊度(度)
肉眼可见物
pH
总硬度(以CaCO3,计)(mg/L)
溶解性总固体(mg/L)
硫酸盐(mg/L)
氯化物(mg/L)
铁(Fe)(mg/L)
锰(Mn)(mg/L)
铜(Cu)(mg/L)
锌(Zn)(mg/L)
钼(Mo)(mg/L)
钴(Co)(mg/L)
挥发性酚类(以苯酚计)(mg/L)
阴离子合成洗涤剂(mg/L)
高锰酸盐指数(mg/L)
硝酸盐(以N计)(mg/L)
亚硝酸盐(以N计)(mg/L)
氨氮(NH4)(mg/L)
氟化物(mg/L)
碘化物(mg/L)
氰化物(mg/L)
汞(Hg)(mg/L)
砷(As)(mg/L)
硒(Se)(mg/L)
镉(Cd)(mg/L)
铬(六价)(Cr6+)(mg/L)
铅(Pb)(mg/L)
铍(Be)(mg/L)
钡(Ba)(mg/L)
镍(Ni)(mg/L)
滴滴滴(μg/L)
六六六(μg/L)
总大肠菌群(个/L)
细菌总数(个/L)
总σ放射性(Bq/L)
总β放射性(Bq/L)

农田水：汞 、砷、铅、镉、铬（六价）、氟化物、氰化物、氯化物。
农田土：PH、镉、汞、砷、铜、铅、铬(六价)、六六六、滴滴涕。
这两项检测北京谱尼现在1050元左右。

土壤中有机质含量，重金属含量等。水的方面就不清楚了。不过这些认证机构会去你们农场做检测的，而且农场从申请到获得真正的有机认证需要2-3年的转换期。你搜一下，有机认证管理新的政策吧，2012年3月1日开始实施了