生物柴油又称燃料甲酯、生物甲酯或酯化油脂，是通过天然植物油或动物脂肪等中的主要成分甘油三酸酯类与甲醇、乙醇等低碳醇经转酯化反应获得的。目前，我国可用于生产生物柴油的原料来源比较丰富，既可以是菜籽等植物，还可以是动物油脂以及餐饮业的废油等等~~~
各种含油植物，比如大豆、棉籽、油菜籽、油棕榈、麻风树籽、文冠果等。
最普遍的是玉米，还有大豆，棉籽，……
