IE工业工程课程

其实基础IE的知识大学里都学过，只是运用到工作中时很难把学的东西和在那里使用那些知识很有逻辑的联系起来。而且IE不同学校教的方向不同，我有碰到同事IE专业偏项目管理类的，毕业都作project management，不过大多数是偏基础IE类的。
在制造业现场IE：
主要是线平衡分析，动作分析（双手动作，人机分析），计算工时---这些基础IE里都有教；
layout: 1.针对生产线的layout, 生产线机台制具的布置，操作员的位置，间距，产线细节布置是否符合人机工程学，等等。2. 针对公司或大型生产部门的layout, 这个要考率整个车间的物料流向，库存管理，空间利用率。
还有自己去学习精益生产（Lean），丰田制造系统（TPS）方面的知识，多看些书，这些都是作为一个IE需要知道和学习的。如果有机会学习six sigma那更好。
工作年限长了以后，不同的公司IE有不同的定义，可能工作会有些差异：例如，如成本分析，项目管理，现场夹制具的设计，等等。不过IE是个入门容易深入难的行业，现场工作部分如果第一家公司好，能学到的东西多，会发现很容易就没什么东西学了，所以后期很多都转行了，我身边的转做--项目管理和全职做Lean（or lean six sigama）的较多。你也可以认为是职业的一种进阶，毕竟在制造业有IE工作基础和经验工作中会具有很大优势。而且Lean的很多改善工具都来自基础IE。
现在外面的培训机构，你刚毕业接触不到什么好的，不必纠结于此，好的培训机构都很非常贵，而且大多数都是直接和公司长期合作， 很少针对个人培训。

我毕业很久了，不了解现在大学IE教写什么。以上为个人那么多年工作中的理解，希望对你有帮助。

你可以看看《IE实践家》，对刚入行的IE很有引导和借鉴作用，还有他们的视频课程也很不错，都是实战案例，对工作非常有帮助，我之前他们做活动买的，不过现在活动好像结束了。