用酒配餐就要结合餐来选酒
简单说——红肉配红色的葡萄酒,白肉配白色的葡萄酒。当然也按照菜的口味吧,其实中餐与葡萄酒搭配还是比较难的,需要你个人的实际经验。
红烧肉配单宁重,酒体重的红葡萄酒(赤霞珠及以赤霞珠为主混酿都行)
干炸,清蒸,水煮,不麻辣的配白葡萄酒还不错
辛辣食物配起泡酒个人感觉还不错哦~~
如果不用正餐搭配,最好饮酒的同时配一些小吃,比如:面包,水果,牛肉干,甜点一类的。
平时喝选择价格低,入口容易,干红,干白,甜酒,气泡都行,没那么多讲究。只要你喝的开心就好!
聚餐喝,看今天来聚餐的人是否都董酒? 如果懂就上美度地区或相同口感的美酒(推荐中级装,这样能体现组织者的品味)。如果不懂,就上一些VDP的佐餐酒就好(经济实惠而且VDP也不少好喝的美酒呢!)
聚会一般还是用起泡酒好,那种聚会的气氛需要起泡酒,开瓶的是像放炮,很让人兴奋!酒倒入杯中那种沸腾的感觉,让人跃跃欲试。
聚会不能总喝起泡酒(单一无聊,且好的起泡酒会很贵),我们可以配一下白葡萄酒,因为白葡萄酒果香好,让大家交谈起来心情更愉快,并且不用像品味红葡萄酒那样去关心里面有多少种复杂的味道,白葡萄酒就简单的很,好喝,很香,就够了!
首先我要告诉你
只要是葡萄酒不分平时喝 用餐喝什么的
而是在用餐时讲究前菜,主菜甜品所搭配不同的酒,而楼上说VDP只是酒的等级分类一种
所以不用分,硬要说的话,那就是平时喝便宜点儿的 贵的好的留着宴请客人
如果你是女的平时就喝点桃红葡萄酒啊,起泡酒啊,甜白葡萄酒啊,就可以了,如果你是男的可以喝VDP的酒,价格稍微便宜点,用餐的话比较正式,可以喝稍微高级点的,像宝雅百悦干红啊之类的,价格在100-200间的。
我说简单点 红酒配红肉(猪肉,牛肉什么的)白酒配白肉(鸡,鸭什么的)
平时喝的话新世界的如澳洲的 美国 的不错 还有酒世界的法国也不错
配餐的话意大利的红酒不错 我是做红酒的 可以Q我