社会保险是国家强制缴纳的，不由劳资双方协商交或不交，交多交少，所以保险不存在追不追回的问题，而是补缴的问题，国内大部分是由劳动部门征缴，少数地方由地税征缴，由哪个部门征缴的向哪个部门投诉。若对经办部门的处理结果有异议，还可提起行政复议或者行政诉讼。押金劳动法是绝对禁止的，不管叫什么名称，像你所说的“保证金”法律性质上就是押金，绝对禁止。关于工资，如果你的辞职程序是合法的，也就是你以用人单位未缴社保为由向公司提出解除劳动合同，则用人单位不得以你的辞职行为不合程序，或者你的辞职给其造成损失为由克扣你的工资。
除了你问题里的保险、押金、工资外，你还有其他权利。打字累了，另外提问吧。
只有有人能证明你和单位确定存在劳动关系就行，工资和劳动合同这个单位没有给你是违法的，工资是发现金还是打卡，如果打卡就不用工资条也行，要是有发个押金条，就能追回，保险是必须上的，只有确定你的劳动关系就能申请赔偿。
1、你可以住在2011年6月至10月期间的双倍工资差额；
2、公司收取你的1000元与半个月工资，也可以追回。
具体你可以向当地劳动局投诉与咨询。
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