首先你需要证明雇佣关系，有没有劳动合同（我猜一般农民工都是没有的）？有没有工资条？或者任何可以证明事实劳动关系的物证人证。然后再去做个工伤鉴定，认定你是因工致伤。然后就管他要钱咯。不给就找劳动监察大队
根据《最高人民法院关于审理人身损害赔偿案件适用法律若干问题的解释》第十一条规定，向法院起诉包工头和建设单位，同时，要求财产保全。
建议找律师办理，更好处理法律关系。
案件涉及劳动关系与劳动关系的区分。
【工伤认定 职工申请】《工伤保险条例》规定：单位未按规定提出工伤认定申请的，职工或者其近亲属、工会组织在事故伤害发生之日或者被诊断、鉴定为职业病之日起1年内，可以直接向社会保险行政部门提出工伤认定申请。
包工头不理可以直接找项目公司，公司不理可以直接采取法律手段
申请工伤认定要求工伤赔偿。可以和我联系。
纵横法律网 丁胜律师
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