我和你情况一样，兼职会计一般就是做外帐，而你应该就是做内帐，也就是简单的流水账，首先你要建账嘛，有软件的就用软件，我是自己用表格的形式建的，反正我建了费用明细账和应收应付账，这个要根据你们公司的业务具体来建，你可以问下兼职会计，顺便看下他以前编的报表和凭证这些。
按照实际的业务看以前的会计怎么做的，不懂的就问你家的兼职会计。我和你情况差不多刚开始就是这么做的，2个月我们老板就把会计代理（就是你说的兼职会计）辞退了。
这个可多了，不是一时半会能学会的，看你们公司大小和规模了
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