我单位是一个加工企业，一般纳税人，去年把保险公司赔款做进了管理费用，今年一月份在做冲销可不可以啊！

是错了，今年1月正确的会计分录处理：
收到保险公司赔款：借：银行存款 800
贷：其他应收款-保险公司 800
借：其他应收款-保险公司 800
以前年度损益调整 200
贷：其他应付款-个人垫付 1000
借：利润分配-未分配利润 200
贷：以前年度损益调整 200
就行了，既然已经做的是1月份的帐，以前年度的账务就不能再像你的分录那样调整了，并且，虽然当时进了管理费用的确不恰当，但是不能说是错误分录，并且从性质上来说也不影响企业所得税的应税所得额，所以，不用担心，就按上面写给你的分录做了就解决问题。

没问题，只是用的科目不一致而已。 且不属于重大会计差错，费用在当期核算正确。

以前年度的损益类科目在本年度调整，请用“以前年度损益调整”科目替换，然后转到本年利润。其他的科目应用根据日常情况即可。这样才可以区分。
否则你还用“管理费用”科目，对本年度的费用归集就失实了。