酱油吃多了人会变黑吗？

酱油真的会让皮肤变黑吗？

老人们常说：“小孩子，不要吃太多酱油，要变黑的！”那么日常多吃酱油真的会让皮肤变黑吗？激光美容术后吃酱油会不会留下难看的色斑……今天我们就针对变黑的误区来探一探究竟。
其实，皮肤的颜色除种族遗传外，主要由黑色素决定。黑色素的合成和代谢受基因遗传、年龄、日晒、内分泌和神经因素、氨基酸和维生素及微量元素、疾病和创伤、光敏性食物或药物、细胞因子和自由基等多种因素影响。
酱油是以大豆、小麦等为原料，经过发酵等工艺生产出来的调味品。
主要营养成分包括氨基酸、可溶性蛋白质、糖类、酸类等，其中的确含有黑色素的“原材料”——酪氨酸。不过它的含量并不高，甚至比不上白白净净的牛奶和豆浆。
北京食品质量安全监督检验中心，分别对酱油和牛奶的酪氨酸进行检测，数据显示：每千克牛奶的酪氨酸含量为1.53g，每千克酱油的酪氨酸含量为1.04g。原来我们一直以为的多喝牛奶会变白是个误区。
另外需要说明的是，有不少小伙伴还在担心：那酱油中有“催化剂”络氨酸酶吗？
其实大可不必A心。无论酱油是否含酪氨酸酶，由于它不耐强酸，在进入胃的时候就会被胃酸灭活，失去催化化学反应的生物活性。
所以，“缺乏原料”，又没有“催化工具”的酱油不会让我们变黑。

酱油基本上不会改变人的肤色。人的身体中有一种叫络氨酸的物质，他在洛氨酸酶的催化下，就会产生黑色素。吃酱油会让人变黑这种说法，也是因为酱油中含有酪氨酸。但是我们应该知道，酱油中络氨酸的含量非常的少。所以说即使平时吃的多一点。也不会对人的皮肤产生太大的影响。但是酱油通常都比较咸。所以平时尽量也不要吃太多。人们通常会发现，那些喜欢日光浴的人，皮肤会比较黝黑。这是因为经常晒太阳后，人体的黑色素就比较多的沉积在皮肤上。所以说，让人变黑的最主要的原因，是皮肤里黑色素的含量。

好多人都知道，络氨酸是产生皮肤黑色素的原料。但是我们平常吃的食物中很多都含有络氨酸。既然吃酱油，不会让人变黑。那么吃其他的食物呢。比如很多奶制品和豆制品，都含有很高的络氨酸。其实大可不必担心。这些食物中的络氨酸不会让人变黑。因为我们之间身体中的食物，是需要经过复杂的肠胃消化的。胃酸是一种腐蚀性很高的分泌液。我们之间身体内的络氨酸都很大的程度上受到了破坏。所以在平时喝牛奶或者吃豆浆的时候，大可不用担心。

酱油中虽然还有很多的络氨酸，但是络氨酸如果想变成黑色素，沉积在人的皮肤上。它是需要经过一种酶的催化的。酱油中并没有这种催化剂的含量。所以吃酱油是不会让人变黑的。

酱油在我们的厨房中，是一种非常常见的调味品。随着社会的发展，酱油的种类越来越多。作为中国古老的一种调味品，酱油在的烹饪过程中占据着举足轻重的地位。再有能够有效的去除肉食中的腥味儿。有好多旅居国外的友人。回国后不忘带走的就是酱油。

一、酱油吃多了人不会变黑。食用酱油后会直接被分解吸收，它并没有进入到皮肤部位，所以不会使皮肤变黑。

二、酱油中的物质并不具备增加光敏感的功能，也不合成某些激素，其中的色素物质不会直接转移到皮肤中，因此对黑色素细胞的合成并不起作用。

拓展资料

1.酱油除食盐的成分外，还有多种氨基酸、糖类、有机酸、色素及香料成分，尤其是酱油中含有一些人体不能合成的氨基酸，总量多达17种，还含有B族维生素和安全无毒的棕红色素。

2.酱油含有多种维生素和矿物质，可降低人体胆固醇，降低心血管疾病的发病率，并能减少自由基对人体的损害。

3.酱油的主要原料是大豆，大豆及其制品因富含硒等矿物质而有防癌的效果。

4.酱油中含有大量的盐，平均5ml的酱油含有1g盐，而正常人的食盐的摄入量应该是每天6g左右，如果摄入了过多的盐分，就会容易导致血液变粘稠，不利于伤口的愈合，所以说在有伤口的时候，不管是是术后的伤口还是痘痘，都应该要避免过量的食用酱油。