巧克力表面“发白”是怎么回事?

什么是可可脂析出?
2025-01-27 13:54:05
推荐回答(3个)
回答1:

表面发白,因为巧克力中含有可可脂。天热分解,天冷重新凝结造成的,不是质量问题,但影响口感
过了夏天的巧克力,不论什么牌子,这种现象普遍存在的,正常的赞同

回答2:

好像是添加物那些东西与空气时间长氧化了吧~

回答3:

这个不知道耶 不过之前也有看到过这种情况 呵呵 你知道了告诉我一下哦