鲜贝和干贝有什么区别

一、品种不同：

鲜贝是指新鲜大型贝壳内一块圆形肌肉。

干贝是一种食物，是扇贝的干制品。

二、营养价值不同

贝类软体动物中，含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。

干贝营养价值非常的高，具有滋阴补肾、和胃调中功能，能治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症状，常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。

扩展资料：

干贝选购指南：

有的人喜欢食用干贝但不一定会挑选，干贝大都是进口产品，选购时，应注意：

(1)颜色鲜黄，不能转黑或转白，有白霜的鲜味较浓；

(2)形状尽量完整，呈短圆柱形，坚实饱满，肉质干硬

(3)不要有不完整的裂缝。

干贝中优质新鲜的，呈淡黄色，如小孩指头般大小。粒小者次之，颜色发黑者再次之。干贝放的时间越长越不好。品质好的干贝干燥，颗粒完整、大小均匀、色淡黄而略有光泽。

参考资料来源：百度百科-鲜贝

参考资料来源：百度百科-干贝

鲜贝是指新鲜大型贝壳内（扇贝为主）一块圆形肌肉。
干贝即鲜贝的干制品。
1. 适宜高胆固醇、高血脂体质的人以及患有甲状腺肿大、支气管炎、胃病等疾病的人；
2. 贝类是发物，有宿疾者应慎食；贝类性多寒凉，故脾胃虚寒者不宜多吃。

鲜贝是指新鲜扇贝壳内一块圆形肌肉。干贝即扇贝的圆形肌肉干制品。鲜贝必需冷冻保存，干贝冷藏或常温都可以保存。