土豆的品种不一样，生长周期时间也不同。
通常，早熟的生长周期是6天左右，中熟的是8天左右，而晚熟的时间会长一些，则是1天左右。
从刚开始播种，到长出小苗一般需要等2-3天左右。
土豆的生长时间根据品种的不同，而发生变化!一般都在80~120天左右，除了品种会影响到土豆的生长周期外，还会有环境、气候有关系。

看品种，早熟的播种后3个月可采收，晚熟的要4个多月。
土豆即马铃薯，生长总周期至少5个月。
马铃薯（拉丁学名：Solanum tuberosum L.），属茄科一年生草本植物，块茎可供食用，是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米。马铃薯又称地蛋、土豆 、洋山芋等，与小麦、稻谷、玉米、高粱并成为世界五大作物。中国是世界马铃薯总产量最多的国家。
马铃薯的生长总周期有5个阶段：
1、休眠期（在0～4摄氏度条件下可长期保持休眠，因品种的不同休眠期从1～3个月以上不等）
2、发芽期（因品种休眠特性、栽培季节和技术措施不同而长短不一，从1个月到几个月不等）
3、幼苗期（15天左右）
4、发棵期（30天左右）
5、结薯期（30～50天）
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