食用的话还是要选择纯化魔芋粉，例如明安旭的，是纯天然白魔芋直接研磨的，没有加入任何人工添加剂，也没有加入淀粉，鉴别好坏魔芋粉最简单的方法：无添加的魔芋粉可以用纯凉水冲泡，而淀粉的就必须要用热水，因为淀粉需要热水加热才能膨胀
那么一点魔芋粉大概也没有什么作用。另外，魔芋粉共有四个类型：普通魔芋精粉，纯化魔芋精粉，普通魔芋微粉，纯化魔芋微粉。由于天然魔芋有小毒（有一定刺激性）以及加工方法不同等，只有用食用酒精提纯的纯化魔芋微粉才能直接代餐用。至于魔芋精粉，只能加工成魔芋豆腐或魔芋素食才能食用，行业里是禁止直接口服的。但有时可以看到，某些流行的所谓魔芋代餐粉上，配料表上都写的是：魔芋精粉。说实在的，这个混在一块，也很难分辩的。
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