榨完豆浆剩下的豆渣有哪些用处？

2025-02-15 17:35:33

推荐回答（5个）

回答1：

榨完豆浆剩下的豆渣的用处：

1、做馒头。豆渣可以添加到主食里，比如熬粥、做馒头。这样豆渣和谷类氨基酸能进行互补，从而提高蛋白质的利用率。方法是，把大米等谷物和豆渣一起熬煮，烧开后调小火熬至黏稠，做馒头时直接加到面团里即可；

2、做丸子。把豆渣做成丸子吃，其中肉类配料推荐猪肉和鸡腿肉，不仅能让其氨基酸进行互补，还能增强肉的鲜味。豆渣和肉馅儿调匀，加蛋清、一勺水淀粉、少许葱姜末、盐和味精拌匀，便可汆成豆渣丸子；

3、炒鸡蛋。豆渣与鸡蛋搭配不但能提高蛋白质利用率，还能降低胆固醇水平。油热后加入葱花炒香，然后加豆渣小火炒匀，再淋入打散的鸡蛋液，翻炒至熟即可；

4、做煎饼。豆渣还可以用来做煎饼，这样不但能产生特殊的柔软口感，还能大幅度提高饱腹感，降低煎饼的能量密度。做法很简单：面粉配上韭菜碎、茴香碎或芹菜叶碎等香味蔬菜，加鸡蛋和水，和成面粉糊，然后加入豆渣，放点洗净的虾皮或海米碎，加一丁点油，摊在平底锅里，制成软煎饼；

5、炒虾米。把葱切成葱花，小虾米切碎，一起炒香，加洗净晾干的豆渣炒熟，再加少量盐调味即可。把炒好的豆渣加点小河虾，加上小葱和黄瓜条，加点甜面酱，像吃烤鸭那样用饼卷着吃。

其实榨豆浆剩的豆渣含有丰富的蛋白质与纤维素，具有一定的营养成分。但是对于糖尿病病人来说，最好还是少吃为妙。因为，糖尿病患者如果吃多了豆渣，豆渣其中富含的嘌呤与植物蛋白会影响肾功能，久而久之也许就会并发痛风、肾病等病症，这样对于糖尿病等的综合治疗起不到很好的效果。

扩展资料：

豆渣是优良的保健食品。因为它热量少，所含的大豆食物纤维多，并富含人体十分需要的钙质。故对于糖尿病、肥胖病、心血管疾病及骨质疏松症患者，以豆腐渣作食物，不仅能充饥饱腹，而且还能起到防治疾病的作用：

2、降脂。豆渣中含有大量食物纤维，能吸附随食物摄入的胆固醇，从而阻上了人体对胆固醇的吸收，能有效地降低血中胆固醇的含量，对预防血黏度增高、高血压、动脉粥样硬化、冠心病、中风等的发生都非常有效。

3、防治便秘。豆渣中的食物纤维还能加大粪便体积，促进肠蠕动，使粪便松软，有利于排便，可防治便秘、肛裂、痔疮和肠癌。

4、防治骨质疏松。豆渣中的钙含量也很多，且容易被消化吸收。因此，常食豆渣对防治中老年人骨质疏松症极为有利。

参考资料：百度百科-豆渣

人民网-打完豆浆后的豆渣可以吃吗

人民网-豆浆渣能吃吗？豆浆渣竟有这三大好处

回答2：

1、做面膜：豆浆渣与蜂蜜混合，既可以清洁皮肤，又有保湿的功效。

往豆浆渣里加入一些蜂蜜，搅拌均匀后涂抹在脸上，过15-20分钟后用水清洗，皮肤水嫩嫩的，光滑透亮！

2、去角质：豆浆渣是天然的磨砂膏，而且质地细腻，敏感肌肤也能用。

洗脸时，用一些豆浆渣轻轻揉搓鼻翼、嘴角等部位，然后用水清洗掉，皮肤就会变得光滑好多！

3、做花肥：豆渣中含有蛋白质和碳水化合物，十分适宜做花的肥料。

在花盆底铺上一层土，然后将晒干的豆渣铺在上面，再盖一层土，把土压实。几个月后，土壤里就有丰富的天然肥料了。

4、吃：除了以上这些用处，豆浆渣也能直接食用，其中富含的维生素和膳食纤维会促进肠胃蠕动，帮助消化，也是减肥的好帮手！

豆渣炒饭

材料：米饭，鸡蛋，豆渣

做法：将鸡蛋打散倒入豆渣里，搅拌均匀，放入锅中翻炒，然后加入米饭一起炒熟即可。还可以加入自己喜欢的配料，如胡萝卜、玉米粒、肉丁等。口感好又美味！

豆渣饼

材料：豆渣，鸡蛋，葱

做法：鸡蛋打散，葱切碎一起倒入豆渣中，加入适量盐搅拌均匀，也可以根据喜好加入虾米、胡萝卜等其他食材。放入锅中，中小火煎至两面金黄就可以出锅了。色香味俱全，蛋白质含量高。

豆渣粥

材料：豆渣，玉米面

做法：将豆渣和玉米面按1:1的比例混合，加水调成糊状。锅里加水烧开后，将豆渣糊倒入，再次烧开后转小火煮约10分钟即可。撒上一些杏仁、松子、核桃口感更丰富哦！

素炒豆渣

材料：豆渣，萝卜缨（或白菜、青菜）

做法：萝卜缨切成丁，将葱姜放入锅中炒香，然后放入萝卜缨翻炒，再倒入豆渣，加盐入味后盛出即可，一道健康低脂的菜就做好了！也可以蘸着辣椒油吃，更加美味下饭！

豆渣丸子

材料：豆渣，青菜，面粉，瘦肉，鸡蛋

做法：青菜切碎，与面粉、瘦肉、鸡蛋一起倒入豆渣中，加盐搅匀，喜欢吃萝卜也可以加入萝卜丝，搅拌成浓稠的糊状，下锅炸至金黄即可。如果觉得油腻，也可以用锅煮着吃！

豆渣炒蛋

材料：豆渣，鸡蛋，葱花

做法：鸡蛋打散倒入豆渣中搅拌均匀，放入适量盐。葱花炒香后倒入豆渣鸡蛋，也可以根据口味加入生抽、蚝油、黑胡椒等调味料，炒熟就可以出锅了！

回答3：

做豆浆剩下的豆渣不要随意扔掉，豆渣也是好东西，含有丰富的粗纤维，具有润肠通便的作用，常食能预防便秘。并且，豆渣与青菜一块炒食，或做成饼子，味道十分可口。

回答4：

养花“废物”利用系列，这种残渣养花效果一级棒，别扔掉了

回答5：

打完豆浆的豆渣别扔，它还有更神奇的用途，看完快试试

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