好吃又简单的南瓜饼怎么做

主料
黄南瓜
300克
糯米粉
300克
糖
60克

辅料
油
适量

步骤

1.南瓜切块，洗净

2.去皮，去籽后切片，称重，把南瓜放在微波炉内，微波20分钟后取出

3.将取出的南瓜倒入一个深口容器只，用打蛋抽或是勺子弄成泥状

4.再加入适量的砂糖

5.把砂糖跟南瓜泥充分搅拌均匀

6.倒入等量的糯米粉

7.用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜松驰15分钟

8.将面团称重后，均分成大小相等的面团，揉成圆后

9.压扁，放在盘中备用

10.等所有的面团都分成这样的小圆饼后，锅内放油，烧到六分热

11.将南瓜饼一个个放在油锅内，炸至两面金黄即可捞出

12.捞出的南瓜饼要沥油后再食用

13.炸了这么多

小贴士
1、南瓜与糯米粉的比例为1：1，用微波炉蒸南瓜水分相对较少，如果用锅蒸也可，水份相对较大，也要适量的加入糯米粉来调节面团软硬度，以不沾手为准；
2、南瓜饼也可以包入各种馅料吃
3、南瓜饼也可用煎的
4、如用油炸，一定要有耐心，刚入锅时，南瓜饼较粘，容易粘锅；
5、炸南瓜饼不能用大火，我的那个刚开始就糊掉了。

南瓜饼主要以南瓜为原料做成的饼，各个地方的制作方法都不太一样。桂花南瓜饼的特色：此饼外脆里酥，香甜适口。

南瓜饼的营养价值南瓜中含有多种维生素，不但营养丰富，而且热量低，还具有抗癌的作用；其中的果胶可以清除体内的重金属和部分农药，常吃南瓜也有助于防治糖尿病；南瓜含有蛋白质、糖类、脂肪、纤维素、钙、磷、铁，胡萝卜素、维生素C、腺嘌呤、精氨酸、瓜氨酸、天门冬氨酸、葫芦巴碱、甘露醇等；南瓜是维生素A的优质来源；
南瓜经现代医学研究，可有效的预防和治疗高血压、糖尿病以及肝脏的一些病变，被称为“防癌食物”之一；南瓜所含的甘露醇又有通便功效，可减少粪便中毒素对人体危害，对防止结肠癌有其功用；南瓜子对人体子宫颈癌细胞培养株JTC26在体外筛选有抑制作用，抑制率在90%以上，其它尚有抗血吸虫及驱虫作用，用以治疗血吸虫病。