红烧肉的做法。

红烧肉的做法
1.
首先用喷枪给肉皮烧黑

2.
然后给肉泡在冷水里一会儿，再拿出来用刀给黑的东西刮掉清洗干净

3.
将五花肉切小块

4.
准备好葱姜，香叶，大料，花椒，小茴香（香料装在调料盒里面）

5.
准备一块腐乳捣碎

6.
铸铁锅烧热

7.
不放油直接将切好的肉块放进去干煸，一直到五花肉煸出油来

8.
然后加入红糖继续煸炒

9.
烹入料酒翻炒一会儿

10.
加入老抽继续煸炒

11.
再加入腐乳碎

12.
加入葱姜和调料盒

13.
加入开水跟肉平就行了

14.
再加几片山楂干

15.
等到水开以后敞开盖子煮15分钟

16.
再盖盖子炖40分左右

17.
看到汤汁耗的差不多了就加入盐，再炖一会儿汤汁收的差不多就可以出锅了

18.

让王俊凯都赞不绝口招牌红烧肉，懒人做法超好吃

简单几步教您做出好吃的红烧肉

不用炒糖色的红烧肉！米饭杀手红烧肉最简单的做法惊现江湖

红烧肉的做法步骤

1
原料图如图所示。

2
五花肉切麻将大小的块，冲洗干净后，放一汤匙料酒，浸泡一小时。捞出来沥干。

3
锅里放油煸炒肉块到微黄。

4
放入干辣椒，草果，八角，姜，炒出香味。

5
放料酒两汤匙，炒几下，再放老抽，生抽，炒匀。

6
放入开水，淹没肉，转入砂锅煨两个小时调入盐。

7
煨到酥烂的五花肉，放冰糖大火收汁，晃动锅，不要翻动。

8
到汤汁均匀的裹在肉上就好了！放点味精提味