一般可以采用下面3种方法进行除味:
1、豆子除味法:
菜籽油烧热时,放入十几颗芸豆、黄豆粒,炸至焦糊状后捞出,异味便可以去除了;
2、食物吸附法:
锅中菜籽油烧沸时,放入大米干饭或者馒头片,炸焦黄捞出,米饭或者馒头片能够吸附异味。同样道理,当油烧开时下锅,撒把干面粉,面粉受
热渐渐也糊化沉淀,也能使菜籽油洁净。
3、香料爆锅法:
油烧热时,放入几粒花椒、茴香、葱段、蒜瓣,炸焦捞出。再投入1-2片青菜,使其冒烟,就没有异味了。
经过上述方法处理的菜籽油,不仅异味消除,而且用它炸出的食物质地松酥,色泽金黄,比其它食用油保存期长
如果是正常的味道的话,可以用炒锅烧热然后放生姜片炙一下,姜片炸干就关火,等油冷了装出来就可以了。这样处理一下味道就没这么烈了。我也闻不惯菜籽油的味道。
是菜籽油特殊的那种味道吗?如果是,可以加一些你喜欢的香料,如姜\葱\蒜\十三香之类的,可能会有所减轻.但菜籽油特殊的那种味道,很多人都因为这个味道才买的,习惯了后还是蛮香的.
有怪味最好还是别食用了,有可能是地沟油哦
长康原生压榨菜籽油质量一定有问题,估计是地沟油,怪味,有粘口唇的现家