主料萝卜干1个虾仁100克
辅料油50克白糖10克蒜头5粒
虾仁菜脯的做法
1.
（用的是潮州的萝卜干，整个腌制）取萝卜干，切片，虾仁去皮带；
2.
把切好的片的萝卜干，泡20-30分钟水；
3.
虾仁切细碎；
4.
把切好的虾仁装起备用；
5.
把泡好的萝卜干沥干水份，切碎；
6.
把切好的萝卜干装起备用；
7.
取适量的蒜切碎；
8.
锅烤红，加入适量的油，倒入蒜，炒至蒜香味；
9.
倒入准备好的虾仁，翻炒；
10.
倒入虾仁继续翻炒，炒至有虾仁香味；
11.
倒入准备好的萝卜干，继续翻炒；
12.
炒至萝卜干与虾仁混合，继续翻炒，炒至颜色稍变深；
13.
加放白糖，继续翻炒；
14.
炒至颜色变深，有香浓萝卜干与虾仁味即可。
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